Tartare de saumon en verrines
Le tartare de saumon en verrines, une entrée fraîche et raffinée, relevée d’aneth, ciboulette et basilic. … Les ingrédients pour 6 personnes. – 500 gr de saumon frais – 200 gr de saumon fumé – 2 citrons verts – 1/2 citron jaune – 4 tomates mûres – 1 petit bouquet d’aneth – quelques feuilles de […]
Escalopes de dinde sauce aux agrumes
Savoureuses petites escalopes de dinde sauce aux agrumes et épices douces. Un véritable régal accompagnées de courgettes vapeur et de champignons de Paris en persillade. … Les ingrédients pour 4 personnes. 600 g d’escalopes de dinde très fines 1 orange 1 citron vert 1 citron jaune 2 oignons nouveaux 2 cuillères à soupe de miel […]
Gnocchi à la pomme de terre
Les gnocchis à la pomme de terre, accompagnés d’une sauce tomate à l’ail un régal à mini prix.
Timbales de courgettes au basilic
Chaudes ou froides, en entrée ou en accompagnement ces timbales de courgettes au basilic enchanteront vos papilles.
Brochettes de St Jacques et crevettes
Diététiques et excellentes ces brochettes de St Jacques et crevettes cuites au four, servies sur une salade légèrement fruitée. Un plat principal pour 4 ou une entrée pour 6. Les ingrédients pour 12 petites brochettes. – 400 g de noix de St Jacques surgelées – 400 g de queues de […]
Salade de concombres à la menthe
Fraîcheur garantie avec cette salade de concombres à la menthe, relevée de yaourt au lait de brebis, de menthe fraîche et de paprika. Une recette facile qui se prépare d’avance. … Les ingrédients pour 4 personnes. – 3 concombres longs – 1 cuillère à café de paprika – 1 yaourt à la grecque – 1 […]
Piperade
Une délicieuse recette qui nous vient du pays basque et que nous apprécions beaucoup. Si vous ne trouvez pas de piment d’Espelette entier, vous pouvez remplacer par du piment d’Espelette en poudre. Pour la graisse de canard, j’utilise la graisse restante et filtrée de mes confits. … Les ingrédients pour 4 personnes. – 4 ou […]
Endives au four
Pour un repas léger, n’hésitez pas à faire ces endives agrémentées de jambon cru maigre. Le braisage au four fait ressortir la saveur des endives. … Les ingrédients pour 4 personnes. – 12 endives – 1 barquettes de jambon cru à 3% de matière grasse – 1 cube de bouillon de volaille – 1 cuillère […]
Brochettes de poulet aux épices
Avec les beaux jours qui arrivent, nous avons des envies de barbecue. Rien de plus simple à faire que ces brochettes de poulets aux épices. Relevées de curcuma, gingembre et 5 épices, elle feront frémir vos papilles. Les ingrédients pour 6 personnes. – 6 blancs de poulet – 1 poivron rouge – 1 poivron vert […]
Spaghettis aux petits légumes
Été comme hiver, vous vous régalerez avec ces spaghettis aux petits légumes mijotés. … Les ingrédients pour 4 personnes. – 500 g de spaghettis n°5 – 1 aubergine – 1 courgette – 4 tomates mûres – 1 poivron jaune – 1 gousse d’ail – 2 cuillères à soupe de basilic surgelé – […]
Pois chiche au cumin
Un peu d’exotisme à petit prix et vite fait pour cette salade de pois chiches parfumée de cumin et relevée de piment frais.
Tomates farcies
Des tomates farcies très légères et absolument délicieuses.