Coquilles de thon au surimi
Les coquilles de thon au surimi, une recette facile et pas chère pour un repas en famille ou entre amis. … Les ingrédients pour 4 personnes. 300 gr de thon au naturel (2 boîtes) 12 bâtonnets de surimi 1 boîte de champignons de Paris 1 demi bouquet de persil 1 gousse d’ail 1 petit oignon […]
Lapin confit aux oignons
Délicieuse recette dans laquelle le lapin peut être remplacé par du filet mignon de porc. … Les ingrédients pour 4 personnes. – 1 lapin de 1 kg 200 coupé en morceaux – 1 kg d’oignons – 200 gr de lardons nature – 10 cl de Crémant brut – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive – […]
Croquettes de volaille
Une petite recette facile et très économique pour utiliser les restes de chapons, dindes et autres volailles.
Pâte à crêpes à la vergeoise
Une pâte délicieusement parfumée de vergeoise blonde, pour réussir des crêpes bien dorées et moelleuses.
Rôti de boeuf aux herbes
Rien de plus simple que le rôti de bœuf aux herbes. Si vous n’avez pas la chance d’avoir le thym et le romarin à portée de main, vous pouvez bien sûr utiliser un mélange d’herbes de Provence. … Les ingrédients pour 6 personnes. 1 kg 500 de rôti de boeuf 1 gousse d’ail 1 bouquet […]
Vergeoise brune et blonde
Elle est issue d’un sirop de betterave après affinage. La vergeoise est un sucre à consistance moelleuse, coloré et parfumé par des cuissons successives. Recuit une fois, le sirop donne de la vergeoise blonde, deux fois, de la vergeoise brune, plus foncée et à l’arôme plus prononcé. Particulièrement appréciée dans le Nord de la France […]
Parmentier de canard
Un plat simple, festif et délicieusement bon. Vous pouvez acheter des cuisses de canard confites sous vide ou en conserve, mais vous pouvez aussi les préparer vous-même. … Les ingrédients pour 2 personnes. – 2 cuisses de canard confites – 600 gr de pommes de terre – 2 échalotes – 20 cl de lait – […]
Cailles laquées
Les cailles laquées, une façon légère et délicieuse de les cuisiner sans matière grasse.
Sauté de chou chinois
Une façon rapide et diététique de cuisiner le chou chinois. Cette recette peut aussi bien accompagner des plats asiatiques qu’européens. … Les ingrédients pour 6 personnes. – 1 chou chinois – 1 cuillère à soupe d’huile (arachide ou tournesol) – 1 botte de cebettes ou de ciboules – 1 cuillère à soupe d’épices 5 parfums […]
Pâte à pizza BREADLY
Toujours dans mes tests avec les farines pour pâte à pizza BREADLY, je ne pouvais pas ne pas essayer de faire la pâte à pizza. Une réussite car nous nous sommes régalés et je confirme que les farines BREADLY ce n’est pas que pour les machines à pain, en plus c’est génial, il suffit de […]
Poulet sauté à l’ananas et gingembre
Le poulet sauté à l’ananas et gingembre, une recette asiatique légère et raffinée. … Les ingrédients pour 4 personnes. – 5 blancs de poulet – 1 ananas frais – 4 cebettes – 2 cuillères à soupe de persil plat – 1 cuillère à soupe de coriandre – 2 piments verts frais (facultatif) – […]
Steaks aux oignons
Pas de gaspillage, surtout pour manger quelque chose d’aussi délicieux. Le reste d’oignons d’une pissaladière s’accommode merveilleusement bien avec la viande rouge.