Steak sauce moutarde
Un grand classique des brasseries, le steak sauce moutarde peut être réalisé avec rumsteak, faux filet, bavette… pour un diner rapide et relevé. Les ingrédients pour 2 personnes. 2 steaks dans le faux filet 2 cuillères à soupe de moutarde 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne 1 tablette de jus de rôti 1 […]
Rôti de boeuf au four
Le rôti de boeuf au four ou en cocotte fait toujours l’unanimité. … Les ingrédients pour 4 personnes. 1kg 200 de rôti de boeuf 2 cuillères à soupe de thym 2 feuilles de laurier 1 tomate 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 30 g de beurre sel poivre papier alu Temps de préparation : 10 […]
Steaks hachés sauce moutarde
De simples steaks hachés sauce moutarde, accompagnés des légumes restants de l’aïoli et que j’ai fait poêler.
Salade de haricots verts
Une recette toute simple avec cette salade haricots verts réalisée avec les restes de l’aïoli d’hier.
Couronne glacée à l’ananas et au rhum
Un dessert facile à faire, sans cuisson et pouvant se préparer d’avance. Que du bonheur avec cette couronne glacée à l’ananas et au rhum. … Les ingrédients pour 8 personnes. – 1 barquette de sorbet à l’ananas de 1 litre – 1 ananas frais – 3 cuillères à soupe de raisins secs – 10 cerises […]
Minis légumes farcis
Les minis légumes farcis se dégustent froids lors d’un apéritif dînatoire, en entrée ou en plat principal. Ils font la joie des petits et des grands. On peut les préparer la veille.
Cake aux épinards et à la feta
Le cake aux épinards et à la feta se déguste à l’apéritif découpé en petits cubes, en entrée ou bien encore en plat principal accompagné d’une salade. … Les ingrédients pour 6 personnes. – 3 œufs – 200 g de farine – 1 sachet de levure chimique – 100 g de beurre – 15 […]
Banderilles Espagnoles
Couleur et saveur sont les maîtres mots pour ces banderilles réalisées avec une omelette aux poivrons et de fines tranches de chorizo.
Nems au poulet sans porc
Les nems au poulet sans porc bien croustillants, garnis de poulet et de légumes, servis avec de la salade, des feuilles de menthe et une sauce soja… que du bonheur. Les ingrédients pour 4 personnes. – 20 galettes de riz – 450 g de blancs de poulet – 1 oignon – 1 carotte – […]
Pâte à pizza au robot
Avec les robots actuels, plus la peine de se priver de faire sa pâte à pizza au robot maison. Facile et économique, vous n’aurez plus qu’à y ajouter la garniture de votre choix. Les ingrédients pour 2 pizzas. – 250 g de farine – 1 sachet de levure boulangère – 1 demi cuillère à café […]
Piments frais
Il n’est pas facile de se retrouver dans le monde des piments. Leurs noms changent parfois d’une région à l’autre mais surtout, selon qu’ils sont frais ou séchés. En photo, les piments frais que j’utilise dans ma cuisine. Rouges ou verts, ils sont forts sans l’être trop pour nos palais européens. Ils relèvent mes recettes […]
Vide pommes
Le vide-pommes… Un petit ustensile bien pratique. Il sert à évider les fruits à trognons. – Un simple geste et vous êtes débarrassé de la queue et des pépins. – Posez la pomme sur une planche, enfoncez le vide-pommes à la base de la queue en traversant le fruit. Tournez et remontez. C’est fait.