Carpaccio de saumon fumé et avocat
Une entrée festive, rapide et légère avec ce carpaccio de saumon fumé et avocat.
Petits pois à la paysanne
Rien de plus facile que faire des petits pois à la paysanne pour accompagner viandes et volailles.
Salade ananas et avocats
La salade ananas et avocats, une recette colorée, légère et pleine de vitamines, une entrée pour 4 personnes ou pour 2 en plat principal.
Velouté de navets au curry
Une soupe gourmande et relevée avec ce velouté de navets au curry.
Chakchouka
La chakchouka est une recette qui nous vient tout droit du Maghreb. Simple, pas chère et très facile à faire, nous nous sommes régalés.
Risotto de crevettes
Tout bénéfice ce risotto de crevettes réalisé avec un bouillon de crevettes que je fais très régulièrement.
Moules au Muscadet
Les moules au Muscadet, un classique de la cuisine de bistrot facile et pas cher à faire à la maison.
Foie gras sans cuisson au piment d’Espelette
Cette année encore, j’ai choisi de faire ce foie gras au piment d’Espelette et Armagnac sans cuisson. Une technique rapide et économique.
Magrets sauce forestière
Les magrets sauce forestière, une dinguerie qui ne dépareillera pas sur une table de fêtes.
Pain d’épices maison
Le pain d’épices maison, c’est autant de plaisir à le faire qu’à le manger.
Sauce aux morilles
Une sauce aux morilles et à la crème très gourmande pour un repas festif.
Vin chaud épicé
Cette année, je vous propose un vin chaud épicé fait avec du vin blanc au lieu du traditionnel vin chaud épicé au vin rouge.