Mousse glacée aux fraises
Une bonne occasion d’utiliser des fraises un peu défraîchies ou en trop grande quantité avant qu’elles ne s’abîment complètement avec cette recette super facile de mousse glacée aux fraises.
Tartare de saumon aux pêches
Une entrée originale et rafraîchissante avec ce tartare de saumon au pêches relevé d’une pincée de piment d’Espelette. Les ingrédients pour 6 personnes. – 3 pavés de saumon sans arêtes – 6 pêches blanches – 1 citron – 1 gousse de vanille – 3 cuillères à soupe d’huile d’olive – 1 demi cuillère à café […]
Dorades au four
Un plat complet succulent, avec ces dorades au four sur lit de tomates et pommes de terre.
Samosa à la mangue
Samosa, samossa ou samoussa, peu importe le nom car mangue et pomme verte confites dans du caramel puis enroulées dans une feuille de brick font de ce dessert léger et raffiné l’un de mes préférés.
Lapin teriyaki salade à la mangue
Une recette allégée et pratiquement sans matière grasse pour ce lapin teriyaki salade à la mangue. La cuisson à la plancha donne une saveur particulière à ces râbles de lapin.
Salade de légumes grillés
Une salade d’aubergines et courgettes du jardin, où les légumes sont grillés rapidement à la plancha et assaisonnés d’une sauce au persil et citron confit.
Salade de poulet créole
Une cuisson super rapide à la plancha pour cette salade de poulet créole bien fraîche et fruitée, relevée juste ce qu’il faut. Elle se déguste en entrée pour 6 ou en plat principal pour 4.
Melon au Porto
Classique des classiques, le melon au Porto et jambon cru. Une recette toujours d’actualité pleine de fraîcheur, facile et rapide, pour un plaisir intense.
Faux filet à la Niçoise
Certains appellent cette recette à la Niçoise, d’autres à la Pizzaïola, tout dépend de quel côté de la frontière on se trouve. En attendant, peu importe le véritable nom, l’important, c’est qu’elle est délicieuse et la cuisson à la plancha simplifiée.
Tarte aux nectarines
La tarte aux nectarines, une tarte légèrement acidulée, facile a réaliser, idéale pour terminer un repas léger. Les ingrédients pour 4 personnes. – 1 rouleau de pâte feuilletée – 10 nectarines – 1 sachet de sucre vanillé – 100 gr de poudre d’amandes – 1 cuillère à soupe de cannelle – 75 gr de sucre […]
Aubergines en papillotes à la calabraise
Couleurs et saveurs du sud de l’Italie avec ces papillotes d’aubergines confites, agrémentées de tomates et mozzarella. A savourer en entrée ou en plat principal.
Côtes de porc à la sauge
Délicieuse recette simple et facile. Si vous n’avez pas comme moi la chance d’avoir des pieds de sauge dans le jardin, vous pouvez remplacer par 1 cuillère à soupe de sauge déshydratée.