Étiquette : dorade

Dorade grillée à l’aneth

Dorade grillée à l’aneth

  Les choses les plus simples sont souvent les meilleures. Cela marche aussi et surtout avec le poisson cuit à la plancha. Les ingrédients pour 2 personnes. – 1 dorade de 7 à 800 gr écaillée et vidée – 1 petit bouquet d’aneth – 1 […]

Dorade à la coriandre

Dorade à la coriandre

  Parfums subtils et cuisson parfaite sur la plancha pour ces papillotes de dorades. Les ingrédients pour 2 personnes. – 2 dorades écaillées vidées (8oo gr environ) – 1 botte de cebette – 1 bouquet de coriandre – 3 citrons verts – 2 cuillères à […]

Daurades à la Provençale

Daurades à la Provençale

Une recette simple et facile réalisée avec des daurades royales en promotion. Préparées au four sur un lit de tomates, un vrai régal facile et pas cher. Les ingrédients pour 6 personnes. – 3 belles daurades d’environ 400 gr ou 6 daurades portion – 2 […]

Dorades Boulangère

Dorades Boulangère

Cette semaine j’ai eu l’occasion d’acheter de superbes dorades royales que j’ai préparé façon boulangère avec oignons et pommes de terre. La présentation se fait directement dans le plat de cuisson pour un repas familial et festif.  Les ingrédients pour 4 personnes. – 2 dorades […]

Dorades au four

Dorades au four

  Un plat complet succulent et facile à réaliser, avec ces dorades au four sur lit de tomates et pommes de terre. Les ingrédients pour 6 personnes. – 3 dorades de 300 gr – 6 tomates mûres – 4 grosses pommes de terre – 2 […]

Dorade royale à la plancha

Dorade royale à la plancha

    Une merveille ces dorades royales simplement parfumées de fenouil et accompagnées de tomates au basilic. Le tout préparé sur ma super plancha pour une cuisson saine et parfaite.   Les ingrédients pour 4 personnes. Pour les dorades. – 2 dorades de 5 à […]

Tajine de dorades

Tajine de dorades

  Cette semaine, je suis allée au marché, pensant acheter du poisson pour faire un tajine. Je vous avoue que je suis repartie bredouille. Les prix sont effarants, il n’y avait rien en dessous de 30 € le kg. C’est donc sans état d’âme que […]

Dorade au gingembre

Dorade au gingembre

Le parfum du gingembre et des ciboules marié à la tendre chair de la dorade font de ce plat un des favoris de la cuisine chinoise. … Les ingrédients pour 4 personnes. – 2 dorades de 600 gr écaillées, vidées – 1 botte de cebettes […]

Dorades en court-bouillon de safran

Dorades en court-bouillon de safran

Simple diététique et d’un goût raffiné, cette recette de dorades en court-bouillon de safran peut se préparer à l’avance. … Les ingrédients pour 2 personnes. – 2 petites dorades (environ 300g chacune) – 1 échalote – 2 gousses d’ail – 1 oignon – 2 poireaux […]

Daurade au barbecue sauce aux agrumes

Daurade au barbecue sauce aux agrumes

Des daurades grillées enveloppées d’une coque de farine pour conserver tout leur moelleux, arrosées d’une sauce à l’orange et au citron légèrement pimentée. … Les ingrédients pour 4 personnes. – 2 dorades de 600 gr – 100 gr de farine – 2 cuillères à soupe […]