Côtes de porc aux olives et aux câpres

La recette Côtes de porc aux olives et aux câpres en image et facile à réaliser.
Une recette facile et pas chère qui réveille les papilles avec ces côtes de porc aux olives et aux câpres.
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 20 min
Temps total 35 min
Portions 4 personnes

Les ingrédients
  

  • 4 côtes de porc dans le filet
  • 2 tablettes de jus de rôti
  • 1 oignon
  • 100 g de câpres
  • 100 g d'olives vertes
  • 30 cl de vin blanc sec
  • 4 càs de double concentré de tomates
  • 1 càs d'estragon déshydraté
  • 4 càs d'huile d'olive
  • sel
  • poivre

La recette en image
 

  • Posez une sauteuse sur feu fort avec l’huile d’olive, faites-y colorer les côtes de porc 3 à 4 mn de chaque côté. Salez, poivrez, sortez sur une assiette.
  • Pendant ce temps, pelez et hachez grossièrement l’oignon au couteau. Remplacez les côtes par l’oignon, ajoutez les tablettes de jus de rôti, laissez fondre 3 mn à petit feu en remuant un peu.
  • Ajoutez le concentré de tomate, mélangez 1 mn. Tout en remuant, versez les câpres et le vin blanc.
  • Salez, poivrez, ajoutez l’estragon. Portez à ébullition, laissez bouillir 2 mn. Versez 10 cl d’eau et les olives.
  • Remettez les côtes de porc dans la sauteuse, couvrez, poursuivez la cuisson 20 mn à petit feu. Servez les côtes de porc accompagnées de pommes sautées.
Vous avez fait la recette ?Dites-nous comment c'était !


3 thoughts on “Côtes de porc aux olives et aux câpres”

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