Saucisses confites aux oignons et vin blanc

Saucisses confites aux oignons et vin blanc - 1

La recette Saucisses confites aux oignons et vin blanc en image et facile à réaliser.

Une petite recette simple et sans souci avec ces saucisses confites aux oignons et vin blanc. Je l’ai réalisé dans ma cocotte Ultra Pro de Tupperware, l’ensemble est resté bien moelleux.
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 2 heures
Temps total 2 heures 10 minutes
Portions 4 personnes

Les ingrédients
 

  • 8 chipolatas
  • 600 gr d'oignons
  • 30 cl de vin blanc sec
  • quelques brins de thym
  • 1 petite branche de romarin
  • 2 feuilles de laurier
  • 2 càs d'huile d'olive
  • sel de Guérande
  • poivre du moulin

La recette en image

Allumez le four à 210°.

  • Epluchez les oignons. Posez le MandoChef directement sur la cocotte Ultra Pro. Émincez les oignons avec la lame réglée sur 3. Ajoutez 2 càs d’huile d’olive, mélangez, couvrez, enfournez pendant 25 mn. Les oignons doivent être translucides sans colorer.
    Saucisses confites aux oignons et vin blanc - 2
  • Sortez la cocotte du four, salez, poivrez, ajoutez laurier, thym et romarin. Déposez les saucisses sur les oignons, piquez les avec la pointe du couteau, versez le vin blanc. Remettez le couvercle, enfournez pour 1 h 35 mn.
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  • Servir aussitôt accompagné d’une purée maison.
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