Rôti de porc à l’ananas



Une recette super diététique et une préparation courte pour ce rôti de porc à l'ananas, mariné et cuit au four sans aucune matière grasse.
Préparation 10 minutes
Cuisson 80 minutes
Repos 1 heure
Les ingrédients pour 6 personnes

  • 1.400 kg de rôti de porc dans le filet
  • 1 demi ananas frais
  • Pour la marinade tous les épices sont moulus
  • 1 càs de gingembre
  • 1 càs de cannelle
  • 1 càc de muscade
  • 1 càc de mélange 5 baies
  • 2 càs de miel liquide
  • 3 càs de sauce soja
  • 3 càs de Mirin (vin de riz)
  • 2 gousses d'ail hachées très fin
Pratique : Ajuster les quantités pour  personnes

La recette Rôti de porc à l'ananas en image

  1. Mélangez tous les ingrédients de la marinade dans un bol. Posez le rôti dans un plat à four. Versez la préparation sur le rôti, laissez mariner 1 h en retournant le rôti de temps en temps.
  2. Allumez le four thermostat 7 (210°).
  3. Sortez le rôti du four, mettez le dans un plat, couvrez de papier alu pour maintenir chaud. Versez un peu d’eau sur le jus dans le plat de cuisson, mélangez, ajoutez les tranches d’ananas, enveloppez les de sauce, remettez au four 10 mn.
  4. Servez le rôti accompagné des tranches d’ananas avec des pommes sautées ou du riz Thaï.
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