Salade de crevettes au wasabi Une recette diététique et rafraîchissante avec cette salade de crevettes…
Salade mangues crevettes
La recette Salade mangues crevettes en image et facile à réaliser.
Dépaysement gustatif avec cette salade de mangues et crevettes d’une légèreté absolue.
Les ingrédients
- 400 gr de crevettes bouquet moyennes
- 200 gr de salade mélangée
- 2 mangues mûres
- 1 piment vert frais
- 1 càs de gingembre moulu
- 1 citron jaune
- 4 càs de sauce soja
- 5 càs d'huile d'olive
- 1 càs rase de mélange 5 baies moulu
La recette en image
- Pour cette recette de dernière minute, il est important que tous les ingrédients aient fait un séjour au frigo, cette salade se déguste fraîche.
- Décortiquez les crevettes en leur laissant le dernier anneau et le panache de la queue, mettez les dans un plat, couvrez, mettez au frais. (Réservez têtes et carapaces pour faire un bouillon de crevettes).
- Prélevez le zeste du citron, taillez le en fins bâtonnets, pressez le jus. Partagez en 2 puis épépinez le piment. Taillez le en fines lamelles.
- Mettez dans un bol le gingembre et le mélange 5 baies. Versez le jus de citron, la sauce soja et l’huile d’olive, mélangez. Ajoutez les zestes de citrons et les lamelles de piment, mélangez de nouveau.
- Lavez, essorez le mélange de salade, répartissez le sur les assiettes.
- Pelez les mangues avec un économe, taillez les en tranches fines en contournant le noyau. Répartissez sur les assiettes. Ajoutez les crevettes, nappez de sauce, servez aussitôt.
Le p'tit conseil
Une recette 2 en 1 puisque on utilise les têtes et carapaces pour réaliser une délicieuse soupe.
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