Salade mangues crevettes



Dépaysement gustatif avec cette salade de mangues et crevettes d’une légèreté absolue.
Préparation 20 minutes
Les ingrédients pour 4 personnes

  • 400 gr de crevettes bouquet moyennes
  • 200 gr de salade mélangée
  • 2 mangues mûres
  • 1 piment vert frais
  • 1 càs de gingembre moulu
  • 1 citron jaune
  • 4 càs de sauce soja
  • 5 càs d'huile d'olive
  • 1 càs rase de mélange 5 baies moulu
Pratique : Ajuster les quantités pour  personnes

La recette Salade mangues crevettes en image

  1. Pour cette recette de dernière minute, il est important que tous les ingrédients aient fait un séjour au frigo, cette salade se déguste fraîche.
  2. Décortiquez les crevettes en leur laissant le dernier anneau et le panache de la queue, mettez les dans un plat, couvrez, mettez au frais. (Réservez têtes et carapaces pour faire un bouillon de crevettes).
  3. Prélevez le zeste du citron, taillez le en fins bâtonnets, pressez le jus. Partagez en 2 puis épépinez le piment. Taillez le en fines lamelles.
  4. Mettez dans un bol le gingembre et le mélange 5 baies. Versez le jus de citron, la sauce soja et l’huile d’olive, mélangez. Ajoutez les zestes de citrons et les lamelles de piment, mélangez de nouveau.
  5. Lavez, essorez le mélange de salade, répartissez le sur les assiettes.
  6. Pelez les mangues avec un économe, taillez les en tranches fines en contournant le noyau. Répartissez sur les assiettes. Ajoutez les crevettes, nappez de sauce, servez aussitôt.

Le p'tit conseil !

Une recette 2 en 1 puisque on utilise les têtes et carapaces pour réaliser une délicieuse soupe.

N'oubliez pas de noter la recette !
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Votes: 1
Évaluation: 5
Vous:
Évaluez cette recette!
puis partagez votre avis ou conseil culinaire dans les commentaires...


Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.