Pommes au four aux fruits secs



Un régal ces pommes aux fruits secs cuitent au four. Elles sont aussi bonne tièdes que froides.
Préparation 15 minutes
Cuisson 45 minutes
Repos 60 minutes
Les ingrédients pour 6 personnes

  • 6 pommes Braeburn ou Gala
  • 17 abricots secs
  • 17 pruneaux d'Agen
  • 3 càs de raisins secs blonds
  • 1 demi citron
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 5 cl de Calvados
  • 30 gr de beurre
  • 6 cerises confites (facultatif)
Pratique : Ajuster les quantités pour  personnes

La recette Pommes au four aux fruits secs en image

  1. Hachez 5 abricots et 5 pruneaux au couteau. Pressez le jus du demi citron.
  2. Mettez les abricots et pruneaux hachés dans un bol avec 2 càs de raisins secs. Ajoutez le jus de citron et le Calvados, laissez macérer 1 heure.
  3. 1 heure après, allumez le four thermostat 7 (210°).
  4. Lavez et essuyez les pommes puis retirez le trognon avec un vide pomme.
  5. Déposez les pommes dans un plat allant au four, garnissez les trous de chaque pomme avec les fruits secs macérés en tassant bien.
  6. Arrosez les pommes du reste de jus de macération.
  7. Parsemez chaque pomme de sucre vanillé et d’un morceau de beurre. Enfournez 30 minutes.
  8. Ajoutez le reste d’abricots, pruneaux et raisins dans le plat, mélangez, poursuivez la cuisson 15 minutes.
  9. Attendez que les pommes aux fruits secs soient tièdes pour les savourer. Vous pouvez terminer la déco avec des cerises confites.
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