Salade de champignons à l’orientale



Une recette très fraîche et rapide avec cette salade de champignons à l’orientale.
Préparation 15 minutes
Repos 30 minutes
Les ingrédients pour 4 personnes

  • 800 gr de gros champignons de Paris
  • 1 bouquet de persil
  • 3 gousses d'ail
  • 1 citron confit au sel
  • le jus d'1 citron
  • huile d'olive
  • mélange 5 baies au moulin
  • sel
Pratique : Ajuster les quantités pour  personnes

La recette Salade de champignons à l'orientale en image

  1. Hachez l’ail et le persil au robot, ajoutez le citron confit en quartiers, continuez a mixez doucement le citron doit rester en petits morceaux.
  2. Salez très légèrement, donnez une quinzaine de tours de moulin de 5 baies, versez le jus de citron et 10 cl d’huile d’olive dans le robot. Mixez 2 ou 3 fois pour mélanger.
  3. Pelez et coupez les champignons en tranches pas trop fines.
  4. Mettez les champignons dans un saladier, ajoutez le contenu du robot.
  5. Mélangez bien, couvrez, mettez 30 mn au frais avant de servir.

Le p'tit conseil !

Pour la recette des citrons confits, c'est ICI.

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