Pas de nouvelles recettes aujourd’hui pour cause de champignons à profusion.
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Je suis rentrée hier soir du travail, mon frère m’avait rapporté 2 gros cageots de champignons, en tout à peu près 15 kg. Quand vous ne vous y attendez pas, croyez moi, ce n’est pas de la tarte.
Des champignons que nous appelons « sanguins » dans notre région. En fait le nom est « lactarius déliciosus ou lactaires délicieux ».
Des champignons qui chez nous portent bien leur nom tant ils sont appréciés. Il a fallu trier, laver et préparer (environ 3 h de boulot).
En récompense, une bonne poêlée de sanguins à l’ail et au persil, une dizaine de bocaux et pour demain polenta aux sanguins.
4 réponses
Rohh !!! Veinarde !!! En décembre c’est encore possible !!!
Bonne soirée.
Eh oui, Marité, chez nous dans le midi c’est encore possible. Je t’avouerai que pour moi, c’est la cueillette miraculeuse. Je n’en espérais pas autant. Parce que ce soir, je suis toujours dans mes champignons. J’espère simplement arriver à vous sortir de belles recettes.
Que de bonnes recettes sur ce petit blog
Bravo, superbe cueillette ! Sur quelle commune les avez vous récoltés ?
Cordialement,
Yohann