Dorade royale à la plancha
Une merveille ces dorades royales simplement parfumées de fenouil et accompagnées de tomates au basilic. Le tout préparé sur ma super plancha pour une cuisson saine et parfaite.
Muffins noix de coco pistaches
Extra ces muffins noix de coco pistaches. Une recette super facile et rapide. … Les ingrédients pour 6 muffins. 125 g de farine 100 g de noix de coco râpée 50 g de beurre 30 g de pistaches crues émondées 75 g de cassonade 20 cl de lait 1 demi sachet de levure chimique 1 […]
Pain de thon
Facile et pas cher, le Pain de Thon de ma belle-mère se prépare au moins la veille.
Brochettes de poulet à l’estragon
Ces petites brochettes de poulet marinées au vin blanc, citron et estragon sont un véritable délice. La cuisson à la plancha permet de ne pas utiliser de matière grasse si ce n’est un filet d’huile d’olive pour graisser la plancha.
Soupe froide de brugnons
Cannelle, girofle, baies roses, vanille marient leurs parfums avec cette soupe froide de brugnons très rafraîchissante. … Les ingrédients pour 6 personnes. 10 brugnons 30 cl de vin blanc sec 6 cuillères à soupe de sucre de canne liquide 4 cuillères à soupe de crème de cassis 6 clous de girofle 1 cuillère à soupe […]
Hamburger Royal
On vient de parler à la télé du Hamburger Royal du Ritz à Paris. 64 euros tout de même la bête, ça fait un peu cher pour un hamburger. Aussi je ne peux résister à la tentation de mettre en ligne une recette de mon livre « Mes Duos2cuisine », je n’avais pas fait de […]
Ananas rôti
Cuit ou cru, chaud ou froid, l’ananas se prête à toutes les compositions. Avec cette recette d’ananas rôti, vous êtes assuré d’un franc succès. … Les ingrédients pour 4 personnes. 1 ananas 50 g de raisins blonds 100 gr de cassonade 25 gr de beurre 2 sachets de sucre vanillé 1/2 cuillère à café de […]
PLANCHAELEC véritable plancha de cuisson
La plancha, un phénomène de mode ou bien un art de vivre. Après avoir testé ma première plancha électrique gracieusement offerte avec tous ses accessoires par la maison PLANCHAELEC, je pencherai bien pour l’art de vivre. Tout d’abord, il s’agit d’une cuisine simple, facile et rapide. Tous les ingrédients se préparent d’avance et se font […]
Carpaccio de courgettes
Merci Chantal et Fathi pour les merveilles que je trouve sur votre étal au marché du samedi. Un véritable régal ces petites courgettes et ces tomates a déguster crues relevées d’une sauce au vinaigre à la pulpe d’agrumes et gingembre. Il suffit d’un carpaccio de courgettes pour que le bonheur soit dans l’assiette. … Les […]
Côtelettes d’agneau bohémienne
La Provence dans l’assiette avec ces tendres côtelettes d’agneau de Sisteron accompagnées d’aubergines grillées à l’anchoïade.
Crème au chocolat blanc
Une crème chantilly au chocolat blanc avec une très bonne tenue pour garnir bûches et gâteaux.
Melons à la bresaola et jus de pamplemousse
Une note poivrée pour cette entrée facile et rafraîchissante de melons à la bresaola et jus de pamplemousse. Un vrai plaisir des yeux et des papilles. Les ingrédients pour 6 personnes. – 3 petits melons – 1 pamplemousse rose – 1 citron jaune – 24 tranches fines de bresaola – quelques brins de menthe […]