Velouté d’asperges
Un velouté d’asperges raffiné et absolument délicieux avec ces pointes d’asperges encore légèrement croquantes.
Minis brochettes de saucisses
Tout le monde adore ces minis brochettes de saucisses italiennes pour l’apéritif.
Bouillabaisse de sardines
La bouillabaisse de sardines est une recette peu connue de la table provençale. Elle a pourtant beaucoup de qualités. Non seulement c’est un plat complet et goûteux, mais en plus elle est encore plus économique que sa cousine la bouillabaisse de morue. Facile et rapide à réaliser, de quoi étonner et surprendre vos convives.
Soupe de pois cassés
Souvent oubliés les pois cassés sont riches en protéines et ont une bonne valeur énergétique. Facile d’utilisation ils sont de plus très économiques. Alors ne vous privez pas et laissez vous tenter par la soupe de pois cassés. Agrémentée de saucisses (Morteau, Montbéliard, Toulouse) ou bien encore de lard ou de bacon, elle fera […]
Pâte a pizza maison
Quel plaisir de réaliser soi-même sa pâte à pizza maison et de la garnir selon son humeur ou ses envies. Les ingrédients pour 2 pizzas. – 250 g de farine – 20 g de levure fraîche du boulanger – une pincée de sucre – 1 demi cuillère à café de sel – 1 pincée de […]
Escalopes Milanaise
Quoi de mieux que des escalopes Milanaise, arrosées d’un filet de citron et accompagnées de spaghettis Bolognaise. Toute l’Italie dans l’assiette. … Les ingrédients pour 2 personnes. – 2 escalopes de veau – 15 cl de lait – 2 cuillères à soupe d’huile – 1 œuf – 3 cuillères à soupe de farine – […]
Carpaccio de boeuf au chèvre
De fines tranches de rond de veine, parsemées de câpres et de petits toasts au chèvre cendré. Un carpaccio de boeuf au chèvre à déguster en entrée ou en plat principal. … Les ingrédients pour 2 personnes. 400 g de rond de veine en tranches fines 1 cuillère à soupe de câpre 1 citron 100 […]
Crème au beurre au chocolat
La crème au beurre sert de base pour garnir bûche de Noël, mais aussi génoise, gâteaux roulés, etc… Les ingrédients. Pour la crème au beurre. – 300 gr de beurre – 200 gr de chocolat noir corsé – 200 gr de sucre fin – 8 jaunes d’œuf – 6 cuillères à soupe de meringue […]
Pâte à beignets
Cette pâte à beignets facile et rapide convient aussi bien pour des beignets salés que sucrés.
Pâte à crêpes salées
Les crêpes salées, que du bonheur, qu’elles soient roulées ou que vous les accommodiez façon pizza, vous êtes assurés de faire des heureux.
Entrecôte a la pizzaiolo
Une entrecôte à la pizzaïolo tendre et savoureuse, nappée de sauce tomates aux anchois et origan. Une recette délicieuse, facile et rapide à la fois. … Les ingrédients pour 4 personnes. 4 entrecôtes 1 boîte de pulpe de tomates en dés 1 cuillère à soupe de double concentré de tomates 1 cuillère à café d’origan […]
Mousse aux framboises facile
Délicieuse mousse aux framboise, ce dessert rafraîchissant se déguste bien glacé. … Les ingrédients pour 6 personnes. – 400 gr de framboises – 100 gr de sucre – 40 cl de crème fraîche – 3 blancs d’œufs – 6 feuilles de gélatine Temps de préparation : 30 mn. Repos : 8 h. La recette. – […]