Pâte à crêpes salées



Les crêpes salées, que du bonheur, qu'elles soient roulées ou que vous les accommodiez façon pizza, vous êtes assurés de faire des heureux.
Préparation 5 minutes
Repos 1 heure
Les ingrédients pour 10 grandes crêpes

  • 250 gr de farine de sarrasin
  • 100 gr de farine blanche
  • 2 oeufs calibre gros
  • 2 càs d'huile
  • 25 cl de bierre
  • sel
  • poivre
Pratique : Ajuster les quantités pour  grandes crêpes

La recette Pâte à crêpes salées en image

  1. Mettez la farine de sarrasin et la farine blanche dans un saladier après les avoir tamiser au travers d'une passoire ou d'un chinois. Ajoutez les œufs entiers, le sel, le poivre et l’huile. Mélangez énergiquement avec une cuillère.
  2. Versez la bière par petite quantité tout en continuant de mélanger à la cuillère.
  3. Incorporez l’eau petit à petit en tournant au fouet (environ ¾ de litre). La pâte doit être sans grumeaux et assez liquide. Laissez reposer 1 heure.
  4. Il ne reste plus qu'a préparer les crêpes.

Le p'tit conseil !

Avec cette recette vous pouvez préparer des crêpes aux crevettes et champignons, au crabes, au poulet ou bien encore au jambon fromage. Ce qu'il  a de bien c'est que la liste n'est pas exhaustive, il suffit d'un peu d'imagination.

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