Ananas rôti au gingembre
Délicieusement parfumé d’épices, cet ananas rôti au gingembre et cuit à la plancha ne vous laissera pas indifférent. Un dessert à ne pas rater.
Calamars au riz
Une recette facile et pas chère avec ces calamars au riz de Camargue. Vous pouvez tout aussi bien utiliser des blancs d’encornets que des anneaux de calamars ou des petits supions.
Souris d’agneau confites
J’ai eu cette semaine l’occasion d’acheter des souris d’agneau. A l’approche de Pâques, j’ai eu envie de vous faire partager cette recette sans soucis et fabuleuse. Elle demande une longue cuisson et peut parfaitement se préparer la veille.
Salade de fraises au vin blanc
Comment rendre sublimes des fraises tout à fait ordinaires ? En les faisant tout simplement marinées dans du vin blanc aromatisé aux épices douces. Les ingrédients pour 6 personnes. – 1 kg de fraises – 1 orange – 30 cl de vin blanc – 100 gr de sucre en poudre – 6 clous de girofle […]
Pot au feu de lotte
Le pot au feu de lotte, une recette légère, légère, à savourer sans aucun complexe. Les ingrédients pour 6 personnes. – 3 queues de lotte moyennes (500 g env pièce) – 600 g de carottes fanes – 6 poireaux minces, pas des baobab – 3 navets – 12 pommes de terre rosa petites – 1 […]
Pommes de terre Primeur de Noirmoutier
J’adore la pomme de terre Primeur de Noirmoutier. Sa peau fine, son petit goût sucré et sa rareté en font une pomme de terre d’exception. Chaque année, au moment de sa récolte je me fais plaisir et dès que j’en trouve, elles finissent dans ma sauteuse. Dernièrement je me suis aperçue que la marque Reflets […]
Terrine de chou farci
Une recette de toutes saisons avec cette terrine de choux verts. Je l’ai faîte avec une farce aux marrons maison, mais vous pouvez la faire avec de la farce toute prête et y ajouter quelques marrons écrasés.
Filet de poulet sauce BBQ
Décidément, je suis toujours aussi contente de la cuisson à la plancha. Ces filets de poulets étaient parfaits. Bien grillés à l’extérieur, moelleux à l’intérieur. Cela nous a donné l’illusion d’un déjeuner estival en cette morne saison.
Fougasse aux olives
Pas difficile à faire les fougasses, on peut les garnir comme l’on veut, aux olives vertes ou noires, aux anchois, aux lardons ou bien encore au fromage.
Dorades Boulangère
Les dorades Boulangères, une des meilleures façons de préparer la dorade. Les ingrédients pour 4 personnes. – 2 dorades de 7 à 800 g vidées, écaillées – 1 kg de pommes de terre à peau fine – 2 gros oignons – 200 g de tomates cerise – 2 citrons – 50 cl de vin […]
Filet mignon aux marrons
Une recette fondante et délicieuse avec ce filet mignon aux marrons et champignons. A accompagner d’une purée aux cèpes ou d’un écrasé de pommes de terre à la tapenade. Les ingrédients pour 6 personnes. – 2 filets mignons de porc – 250 g de champignons de Paris – 200 g de marrons au naturel (en […]
Artichauts vinaigrette
En ce moment, j’arrive à trouver de gros artichauts a un prix très abordable. Je me suis contenté de les faire tout simplement en vinaigrette, c’est facile et excellent. Les ingrédients pour 4 personnes. – 4 gros artichauts – 1 demi citron Pour la vinaigrette. – 1 grosse cuillère à soupe de moutarde – 3 […]