Brochettes de porc au curry et ananas
Pour le 1er janvier, nous étions tous un peu saturés par les foies gras, sauces et autres victuailles bien grasses. J’ai donc décidé de faire light et bon. Une entrée avec du saumon mariné façon Thaï et un sorbet citron en dessert. Pour le plat principal, je n’ai pas hésité une seconde à ressortir ma […]
Riz aux moules
Mariage réussi pour ce riz pilaf aux moules particulièrement goûteux. Une recette avec laquelle j’ai eu vraiment très chaud.
Meilleurs Voeux 2013
Une période et un billet qui me permettent chaque année de dire un énorme merci et de souhaiter plein de bonnes choses à tous ceux et celles de plus en plus nombreux qui me suivent, certains depuis le début, d’autres depuis peu. Un grand merci aussi à tous ceux qui par leurs messages ou leurs […]
Crème frangipane facile
Rien de plus facile à faire que la crème frangipane pour réaliser de délicieuses galettes des rois. En achetant tout simplement de la pâte feuilletée de bonne qualité en rouleaux ou surgelée prête à étaler vous aurez la satisfaction de réaliser des galettes maison en un temps record et à petit prix.
Terrine de foies de volaille aux cèpes et poivre vert
J’ai réalisé cette terrine de foies de volaille pour le repas d’anniversaire de mon petit fils. Elle a eu un énorme succès. Facile et pas chère, elle peut convenir jusqu’à 20 personnes selon l’épaisseur des tranches servies et se conserve plusieurs jours au réfrigérateur. Toujours pareil, pour ceux qui habitent ma région, je prends mes […]
Bourguignon de poulet
Un classique de la cuisine française avec ce poulet à la bourguignonne. Poulet, carottes et champignons mijotent en délivrant de délicieux arômes.
Cupcakes aux spéculoos
Et voilà, c’est fait, ce sont mes premiers cupcakes sucrés. Je reconnais que je ne me suis pas foulée pour la déco, il faut dire que je n’ai pas pensé à garder le reste de spéculoos que j’aurai pu planter dans la chantilly mais bon tant pis, ils sont très jolis quand même et l’essentiel […]
Joyeux Noël
Un Joyeux Noël à toutes et tous ceux qui suivent mon blog Toqués2cuisine depuis le début mais aussi à tous les nouveaux arrivants qui je l’espère trouveront leur bonheur sur ce blog et reviendront souvent. Au lieu de vous faire des blablas à n’en plus finir, et vous conter l’histoire de la nativité ou du […]
Cuisses de grenouilles ail et persil
Voilà bien des années que je n’avais pas mangé de cuisses de grenouilles. C’est mon mari qui en a eu envi le premier en les voyant chez Picard. En cuisine, c’est comme pour l’habillement, les modes changent mais elles finissent toujours par revenir. Pour ceux qui n’ont jamais goûté, la chair des cuisses de grenouilles […]
Gratin de poires aux cranberries
Un petit gratin de poires Williams très douces, relevées par le goût un peu acidulé des cranberries. Un dessert super facile et plein de vitamines.
Confit d’échalotes
Une merveille ce confit d’échalotes au vinaigre balsamique blanc. Il accompagnera tout aussi bien viandes et volailles que foie gras et terrines. Une recette super facile et inratable.
Boudins blancs aux cèpes
Une entrée chaude et raffinée, facile, pas chère et qui peut se préparer d’avance pour les retardataires avec ce boudin blanc aux cèpes.