Foie de veau à l’orange
Un classique de la gastronomie française avec ce foie de veau à l’orange. Un mélange salé-sucré époustouflant.
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Pâques
Pour les fêtes de Pâques, retrouvez le plaisir de cuisiner des recettes traditionnelles de veau ou d’agneau et d’autres moins typiques de poissons et légumes. Laissez vous tenter également par nos recettes de Pâques à base de chocolat.
Râbles de lapin farcis aux morilles
Cette année pour Noël ce sera râbles de lapin farcis aux morilles. Une recette exceptionnelle dont tout le monde se souviendra.
Cassolettes de St Jacques au vin blanc
Pour une entrée ou un plat principal, cette recette simple et festive de cassolettes de St Jacques au vin blanc enchantera vos convives.
Foie gras au whisky
Un foie gras au whisky et épice 5 parfums qui a satisfait la gourmandise de toute la famille.
Langoustines à l’américaine
Les langoustines à l’américaine, une recette prestigieuse à prix raisonnable.
Salade de fraises au Porto et jambon cru
Les fraises comme le melon se marient bien avec le Porto, alors pourquoi ne pas tester cette recette rafraîchissante de salade de fraises au Porto et jambon cru.
Gigot d’agneau de lait au four
Une cuisson toute simple pour ce gigot d’agneau de lait au four à la chair blanche et savoureuse.
Daube de veau au Riesling
Un petit régal cette daube de veau au Riesling accompagnée pour un peu changer de choucroute braisée.
Foie gras truffé, cuisson vapeur
Pour ce foie gras truffé à la truffe noire du Périgord, j’ai longuement hésité dans le choix de la préparation entre la méthode sans cuisson et la cuisson vapeur. J’ai finalement opté pour cette dernière et c’est sans regrets.
Foie gras au Calvados
Une cuisson rapide et parfaite au micro-ondes pour ce foie gras au Calvados que j’ai accompagné d’un chutney aux pommes pour rester dans le thème.
Terrine de canard à l’orange et poivre vert
Une délicieuse terrine de canard, parfumée à l’orange et relevée de poivre vert.