Brochettes de porc marinade cajun
Avec les beaux jours il est temps de ressortir barbecues et planchas pour faire cette recette colorée de brochettes de porc marinade cajun.
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Exotique
Recettes des îles, saveur des épices, curry, chili, lait de coco, de l’entrée au dessert, mettez du soleil et de la bonne humeur dans votre cuisine.
Purée de potiron et pommes de terre
Je fait très rarement cuire mes légumes à l’eau. Que ce soit, poireaux, pommes de terre,carottes, endives ou bien encore comme pour cette purée de potiron et pommes de terre, je préfère la cuisson vapeur. Je trouve que les légumes contiennent moins d’eau et qu’ils …
Soupe de poulet curry coco
Un peu d’exotisme dans l’assiette avec cette soupe de poulet curry coco délicieusement parfumée de coriandre et piment frais.
Velouté de carottes aux quenelles
Un plat complet et absolument divin pour le soir avec ce velouté de carottes aux quenelles parfumé de cumin et relevé de curry indien.
Chutney de tomates vertes au curry
Cette année, malgré la chaleur et le soleil, mes tomates ont mûrit tardivement et je me suis retrouvé en ce début d’octobre avec pas mal de tomates vertes. J’en ai profité pour vous faire connaître un de mes chutneys préféré avec ce chutney de tomates …
Marmite du pêcheur curry crème de coco
Tout simplement savoureuse cette marmite du pêcheur curry crème de coco où se marient pour le plus grand plaisir saumon, lotte et noix de St Jacques.
Concombres au crabe sauce cocktail
Une petite recette apéritive rafraîchissante avec ces concombres au crabe sauce cocktail.
Lapin au curry
Un peu d’exotisme dans l’assiette avec ces cuisses de lapin au curry et crème de coco.
Rouelle de porc aux épices
Un plat complet facile et vraiment pas cher avec cette rouelle de porc aux épices.
Spécialités culinaires de Mayotte
La cuisine que l’on peut déguster à Mayotte n’est pas très variée mais elle est délicieuse. Ils s’agit en général de féculents, riz, manioc, banane, fruit à pain qui sont généralement bouillis, frits, ou grillés. Il existe de petits snacks dans la rue appelés « …
Punch planteur
Un oubli vite réparé avec cette recette de punch planteur à ma façon que j’étais certaine d’avoir déjà mis sur le site depuis des années. Cette fois, j’ai utilisé des jus de fruits frais de la marque Andros.
