Sauce au poivre
J’adore la sauce au poivre qui réveille les papilles pour accompagner viandes, volailles, légumes ou bien encore poissons. Cette fois je l’ai faite au poivre noir, vous pouvez très bien remplacer par du poivre vert ou bien mélanger poivres vert et noir. Les ingrédients pour 4/6 personnes. – 30 cl de crème fraîche épaisse – […]
Daurades à la Provençale
Les daurades à la Provençale, une recette simple et facile réalisée avec des daurades royales en promotion. Préparées au four sur un lit de tomates, un vrai régal facile et pas cher. Les ingrédients pour 6 personnes. – 3 belles daurades d’environ 400 gr ou 6 daurades portion – 2 kg 500 de tomates […]
Lasagnes maison à la viande
Je n’avais encore pas mis la recette des lasagnes sur mon blog pour une raison très simple, dans la famille nous sommes plusieurs à ne pas manger de fromage, je les prépare donc en cassolettes individuelles et pas dans un grand plat. Et puis je me disais aussi que les jeunes par manque de temps […]
Soupe de légumes d’été
Avec ce printemps maussade, j’ai eu envie de retrouver l’été dans mon assiette avec cette soupe réalisée avec les mêmes ingrédients que la ratatouille et que j’ai relevé d’une pointe de piment d’Espelette. Les ingrédients pour 4/6 personnes. – 400 gr de courgettes – 300 gr d’aubergines – 400 gr de poivrons rouge – 800 […]
Comment faire la pâte à lasagnes
Comment faire la pâte à lasagnes sans machine? Rien de plus facile. C’est sûr, il est plus rapide d’acheter de la pâte toute prête, mais ne serait-ce que pour le fun et le plaisir, je vous donne ma recette.
Accessoires pour barbecues et planchas à Led
COULEUR GARDEN , spécialisé dans le mobilier et jeux de jardin m’a envoyé un Kit d’ustensiles pour barbecues et planchas a tester. Il est composé de pince, spatule, fourchette et pinceau. La particularité de ce kit est d’être équipé d’un éclairage à led amovible qui permet après retrait de passer ces ustensiles au lave vaisselle. […]
Entrecôte au beurre de basilic
Les choses les plus simples sont souvent les meilleures. Rien de plus extra qu’une bonne entrecôte cuite à la plancha, simplement parfumée d’un beurre de basilic.
Dos de cabillaud aux asperges
Excellentes et pratiques a servir ces cocottes de dos de cabillaud aux asperges. Le thym en fleur de mon jardin a servi a les parfume Les ingrédients pour 4 personnes. – 4 dos de cabillaud épais – 16 asperges vertes – 1 citron – 1 petit bouquet de thym frais si possible – 120 g […]
Gâteau roulé aux fraises
Un régal extrêmement léger ce gâteau roulé aux fraises. La chantilly réalisée avec mon Speedy Chef a conservé une tenue parfaite. Si vous n’avez pas de Speedy Chef vous pouvez la faire normalement au fouet ou aux batteurs électriques.
Barigoule d’artichauts à la tomate
Après les artichauts en barigoule de ma grand-mère et le rôti de porc façon barigoule , voici une autre version tout aussi délicieuse avec cette barigoule d’artichauts à la tomate. Les ingrédients pour 4 personnes. – 12 artichauts violets moyens – 1 kg 500 de tomates allongées mûres – 800 g de pommes de terre […]
Oeufs de cailles à la florentine
On trouve des épinards frais pratiquement toute l’année et de plus en plus de jeunes pousses. Ce sont mes préférées. Je vous conseille lors de l’achat de les mettre dans plusieurs sacs de façon à ne pas les écraser. Comme toujours, les épinards représentent un grand volume crus, mais ils réduisent beaucoup à la cuisson. […]
Poulet sauté à la mangue
Couleurs et saveurs sont au rendez-vous avec cet émincé de poulet à la mangue. Piment rouge frais, gingembre et cebettes relèvent agréablement cette recette.