Mendiant exotique
J’ai essayé il y a quelque temps le Bettelmann ou mendiant aux cerises de Muriel. Nous avons trouvé que c’était très bon et surtout une bonne occasion d’utiliser les restes. J’ai donc renouvelé l’expérience avec mes restes de Noël.
Salade coeur de boeuf aux fèves
Une salade toute fraîche et bien de saison, facile, rapide. C’est souvent les choses les plus simples qui sont les meilleures. … Les ingrédients pour 4 personnes. – 6 tomates cœur de bœuf – 400 gr de fèves – 3 cuillères à soupe de petites olives de Nice – 1 demi bouquet de menthe – […]
Filet de boeuf au poivre
Une alternative au steak au poivre dès que l’on est un peu nombreux avec ce filet de boeuf au poivre. Une préparation et un service simplifiés pour un véritable bonheur dans l’assiette. Les ingrédients pour 6 personnes. 1 kg 200 de rôti de bœuf dans le filet 40 g de beurre 2 cuillères à soupe […]
Panna cotta aux fruits rouges
Un dessert idéal avec ces panna cotta aux fruits rouges pour terminer un repas un peu copieux. … Les ingrédients pour 6 personnes. – 50 cl de crème fraîche liquide – 2 sachets de sucre vanillé des îles – 60 g de cassonade – 3 feuilles de gélatine – 125 g de groseilles – 125 […]
Tartare poêlé
Le tartare poêlé, une recette pour tous ceux qui ne supportent pas de voir la viande crue… et pour les autres aussi.… Les ingrédients pour 2 personnes. – 500 g de bœuf haché– 1 demi oignon– 1 gousse d’ail– 2 jaunes d’œufs– 1 cuillère à café de moutarde– 6 cornichons– 2 cuillères à soupe de […]
Pompadour au four
Une variété de pommes de terre qui gagne à être connue. Idéale en cuisson au four elle vous régalera pour son fondant en bouche. Une recette super facile et très rapide à préparer avec ces Pompadour au four. … Les ingrédients pour 6 personnes. – 1 kg 200 de pommes de terre Pompadour – 2 […]
Flan aux oeufs maison
Le flan aux oeufs maison, un dessert facile qui n’a rien à voir avec les produits du commerce.
Terrine au quatre-épices
Qu’elles soient de viande, de volaille ou de poisson, les terrines maison présentent l’avantage de se préparer plusieurs jours à l’avance, tout comme cette terrine aux quatre-épices. … Les ingrédients pour 8 personnes. – 1 crépine de porc – 500 gr de foie de porc – 300 gr d’échine de porc sans os – 200 […]
Omelette poivrons et chorizo
Quelques poivrons, du chorizo, des œufs… tout ce qu’il faut pour réussir une délicieuse omelette poivrons et chorizo. Pour gagner du temps, vous pouvez faire griller les poivrons à l’avance. … Les ingrédients pour 4 personnes. 10 œufs 1 kg de poivrons jaunes ou rouges 1 barquette de 20 tranches de chorizo fort 3 gousses […]
Brownie chocolat noisettes
Je suppose que ce brownie chocolat noisettes était très bon, je n’ai pas eu le temps de le goûter. Alors si vous décidez de le faire, arrangez-vous pour être seule à la maison ou bien servez-vous la première.
Brochettes de saumon et St Jacques
Des brochettes de saumon et St Jacques, accompagnées d’une petites salade avocat et pamplemousse, une recette légère et fruitée. Les ingrédients pour 2 personnes. Pour les brochettes. – 200 g de saumon frais sans la peau – 12 noix de St Jacques surgelées – 1 citron vert – 1 cuillère à café d’huile d’olive – […]
Gigot cuisson basse température
Enfin, j’ai pris le temps de réaliser cette recette de gigot cuisson basse température. Une parfaite réussite. En plus d’être simplissime, c’est absolument délicieux. Pas besoin de sauce pour l’agrémenter, juste quelques herbes de Provence pour le parfumer.