Soupe de fraises au Grand Marnier
Vous ne serez pas déçu par cette recette facile et fabuleuse de soupe de fraises au Grand Marnier. … Les ingrédients pour 6 personnes. 1 kg de fraises 1 orange 1 citron 10 cl de Grand Marnier ou de Cointreau 1 gousse de vanille 1 bâton de cannelle 150 g de sucre fin Temps de […]
Carpaccio de saumon frais
Fraîcheur et légèreté avec cette recette de carpaccio de saumon frais. Une recette super facile et qui fait toujours son effet. … Les ingrédients pour 4 personnes. – 600 g de filet de saumon sans arêtes – 2 échalotes – 2 citrons jaunes – 1 citron vert – 1 salade frisée – 1 piment rouge […]
Epaule d’agneau farcie
Une recette de fête raffinée et sans fioritures qui demande juste un peu de présence durant la cuisson, mais quel bonheur dans l’assiette.
Panna cotta à la mangue
Un peu d’exotisme avec ces panna cotta à la mangue, relevé d’un chutney d’ananas au rhum. Un dessert original et rafraîchissant. … Les ingrédients pour 6 personnes. Pour le panna cotta. 1 mangue bien mûre ou 20 cl de nectar de mangue 3 feuilles de gélatine 30 cl de crème fleurette 4 cuillères à soupe […]
Salade parmentière à la bresaola
Une salade parmentière à la bresaola fraîche et diététique avec ces pommes de terre, radis et concombre mêlés à une sauce au yaourt sans matière grasse. … Les ingrédients pour 4/6 personnes. – 1 kg de pommes de terre Amandine de taille moyenne – 12 tranches très fines de bresaola – 2 cebettes – 1 […]
Saumon frais aux asperges
Une recette de chef avec ce saumon frais aux asperges que j’ai simplifié et modifié de façon à la rendre abordable. Aucun regret, c’était vraiment super.
Biscuits de Pâques au chocolat
Des petits biscuits de Pâques au chocolat individuels et amusants réalisés pour mes petits enfants et leurs copains à l’occasion de Pâques. Vous pouvez remplacer les bonbons par des fraises ou des framboises. Pour réduire le temps de préparation, vous pouvez préparer la ganache et la crème au beurre la veille.
Feuilletés apéritif maison
Pourquoi se priver de ces délicieuses petites bouchées, horriblement chères dans le commerce et si facile à réaliser à la maison.
Cassolettes de cabillaud aux épinards
Pour cette recette de cassolettes de cabillaud aux épinards, j’ai utilisé des dos de cabillaud surgelés. Ils étaient tout simplement parfaits. Vous pouvez faire la même recette avec du cabillaud frais. … Les ingrédients pour 4 personnes. – 4 dos de cabillaud de 150 g – 1 kg 200 d’épinards frais – […]
Bavarois aux framboises
Comme la charlotte, ce bavarois aux framboises peut se préparer avec toutes sortes de fruits selon l’envie et les saisons. … Les ingrédients pour 8 personnes. 24 biscuits à la cuillère 10 cl d’eau de vie de framboise 450 g de framboises 100 g de sucre 40 cl de crème fraîche en brique 9 feuilles […]
La tapenade
Délicieuse à l’apéritif sur des croûtons de pain grillé, la tapenade se transforme en condiment pour accompagner salades, poissons, viandes et légumes.
Pâtes aux artichauts
Un plat complet avec ces pâtes aux artichauts et jambon cru parsemées de noisettes et parmesan. … Les ingrédients pour 4 personnes. – 500 g de pâtes au choix – 1 bocal de petits cœurs d’artichauts – 6 tranches fines de jambon cru – 1 poignée de noisettes décortiquées – 2 […]