Salade de fruits façon punch
Une salade de fruits façon punch aux saveurs exotiques, parfumée à la cannelle pour un dessert rafraîchissant. …Les ingrédients pour 6 personnes. 1 ananas frais 1 mangue 2 pamplemousses 3 pommes 3 bananes 10 kiwis 6 oranges 100 g de cassonade 2 sachets de sucre vanillé des îles 1 bâton de cannelle 1 cuillère à […]
Cabillaud aux amandes
Une excellente recette de dos de cabillaud aux amandes et beurre citron. Les quantités conviennent pour 2 en plat principal et pour 4 dans un grand dîner avec poisson et viande.
Filets de lieu au four
Les filets de lieu au four et petits légumes, un plat familial, complet et économique. … Les ingrédients pour 4 personnes. 800 g de filet de lieu noir (2 filets) 3 petites aubergines 3 courgettes 1 poivron rouge 4 tomates mûres 3 gousses d’ail 1/2 bouquet de persil plat 1 cuillère à soupe de double […]
Rôti de porc farci aux pruneaux
Une recette simple, pas chère et festive pour un dimanche en famille ou entre amis avec ce rôti de porc farci aux pruneaux et échalotes cuit au four. Et ce qui ne gâche rien, il est excellent réchauffé. … Les ingrédients pour 4 personnes. – 1 kg de rôti de porc dans le filet – […]
Velouté de courgettes façon cappuccino
Une recette simple pas chère et raffinée avec ce velouté de courgettes façon cappuccino. … Les ingrédients pour 6 personnes. 1 kg 200 de courgettes 2 barrettes de bouillon Kub Or 20 cl de crème fraîche 1 gros oignon 2 gousses d’ail 50 g de beurre 1 cuillère à café de piment d’Espelette fleur de […]
Moules au roquefort
Les moules au roquefort, une des recettes préférées de mon mari grand amateur de fromage. Les ingrédients pour 2 personnes. – 1,5 kg de moules de bouchot – 2 échalotes – 100 g de roquefort – 30 cl de crème fraîche – 50 g de beurre – 2 cuillères […]
Confit d’ananas
Délicieux confit d’ananas à servir en recette sucrée pour accompagner un panna cotta mais aussi pour illuminer un foie gras.
Pizza blanche
Lardons, jambon, oignons, crème fraîche et mascarpone agrémentent cette pizza blanche un peu particulière. La pâte s’imprègne de crème en gardant son croustillant. Un vrai délice a savourer en entrée ou en plat principal. … Les ingrédients pour 2 pizzas de 30 cm. Pour la pâte. – 250 g de farine – 1 demi sachet […]
Tian d’épinards aux oeufs
Une recette économique et familiale avec ce tian d’épinards aux oeufs qui est toujours apprécié. … Les ingrédients pour 6 personnes. 1 kg d’épinards en branches surgelés 250 g de riz cuit 6 œufs 2 oignons blancs 2 gousses d’ail 50 g de beurre 2 cuillères à soupe d’huile d’olive chapelure 1 cuillère à café […]
Tarte aux endives
Une belle entrée pour 4 ou un plat principal pour 2 avec cette recette de tarte aux endives façon Tatin. Vous pouvez faire la même chose avec des petits moules à tarte individuels. … Les ingrédients pour 4 personnes.- 2 kg d’endives – 1 rouleau de pâte brisée – 50 gr de beurre – 1 […]
Rouelle de porc paysanne
Une recette familiale et délicieuse de rouelle de porc paysanne avec son accompagnement de pommes de terre. Un plat économique et facile à réaliser. … Les ingrédients pour 6 personnes. 1,5 kg de rouelle de porc 1,5 kg de pommes de terre amandine 200 g de poitrine fumée 1 gros oignon blanc 2 barrettes de […]
Morteau au chou
La saucisse de Morteau au chou, un classique de notre cuisine française. Vous pouvez bien sûr la remplacer par de la Montbéliard, de la Toulouse ou bien encore par des pérugines italiennes. … Les ingrédients pour 4 personnes. 1 saucisse de Morteau 1 chou vert (1 kg 500 environ) 300 g de carotte 1 gros […]