Croustades aux cèpes
Une furieuse envie de cèpes, pas le temps d’aller parcourir les bois pour en trouver et bien trop chers dans le commerce, j’ai opté pour ces croustades aux cèpes séchés, et c’est sans aucun regret. … Les ingrédients pour 6 personnes. – 6 coquilles à vol-au-vent – 20 gr de cèpes séchés – 250 gr […]
St Jacques au pistou
Une prolongation de l’été avec ces St Jacques fraîches au Pistou. Les quantités conviennent pour un plat principal pour 2 ou une entrée pour 4.
Baeckeoffe
Délicieuse recette de plat complet avec ce baeckeoffe qui peut être extrêmement léger et diététique selon la façon de le préparer. La cuisson est longue, mais la préparation est rapide et facile. Nous attendons tous avec impatience le prochain. … Les ingrédients pour 6 personnes. 500 g d’échine de porc maigre 500 g de jumeau […]
Salade Louisiane
La salade Louisiane, une salade composée, légère et colorée, relevée de Cayenne et piment doux. De quoi satisfaire les plus difficiles. … Les ingrédients pour 8 personnes. – 2 avocats – 3 tomates – 2 oignons rouges – 1 concombre – 1 poivron – 2 piments verts doux – 1 piment de Cayenne – 2 […]
Poulet roti cocotte
Le poulet rôti cocotte pour changer un peu du traditionnel poulet rôti au four. Je l’ai relevé de citrons doucement confits et d’estragon frais, c’est un régal. … Les ingrédients pour 4 personnes. – 1 poulet prêt à cuire de 1kg 400 (fermier de préférence) – 2 citrons jaunes – quelques branches […]
Bar au four
Bar au four ou loup de mer au four, peu importe. L’essentiel c’est la saveur. Une recette facile et rapide de nar au four au four. … Les ingrédients pour 4 personnes. – 2 bars de 500 g écaillés, vidés – 1 bouquet d’aneth – 3 oignons – 4 grosses tomates […]
Quiche aux lardons sans oeufs
Une amie complètement allergique au goût des œufs est venue dîner à la maison. Je me suis inspirée de la flammekueche Alsacienne pour réaliser cette recette plus consistante et merveilleusement délicieuse de quiche aux lardons sans oeufs. … Les ingrédients pour 4 personnes. – 500 gr de pâte à pain (chez le boulanger) – 40 […]
Pommes au four
Les pommes au four sont délicieuses tièdes, et pourtant on peut les préparer à l’avance. Il suffit de les faire réchauffer quelques minutes juste avant de servir. Les ingrédients pour 6 personnes. 6 pommes rouges 3 cuillères à soupe de cassonade 3 cuillères à soupe de poudre d’amande 1 cuillère à soupe de cannelle 50 […]
Medaillons de lotte basquaise
Bardés de jambon cru, entourés de poivrons multicolores et relevés de piment d’Espelette, cette recette de médaillons de lotte façon basquaise ensoleillera votre assiette.
Omelette aux fines herbes
Un grand classique, facile à réussir et tout aussi facile à rater. Le secret de cette recette, c’est de mettre les herbes et la crème fraîche à la fin. … Les ingrédients par personne. – 3 œufs – 15 gr de beurre – 2 cuillères à soupe de crème fraîche – 1 cuillère à café […]
Gâteau au chocolat facile
Ne me dites pas que ce gâteau n’est pas facile, mon petit fils de 8 ans l’a fait tout seul en suivant simplement la recette. Et il était délicieux. … Les ingrédients pour 6 personnes. Pour le gâteau. – 8 oeufs – 200 gr de chocolat NESTLÉ dessert au lait – 2 cuillères à […]
Flan au chocolat maison
Rien de plus simple et de meilleur qu’un bon flan au chocolat maison réalisé avec des œufs frais. … Les ingrédients pour 6 personnes. 75 cl de lait 6 œufs calibre moyen 120 g de chocolat noir 1 cuillère à soupe de cacao 100 g de sucre fin 2 sachets de sucre vanillé Temps de […]