Mousse à la mangue
Une saveur exotique pour cette mousse à la mangue légèrement acidulée et aromatisée d’un peu de rhum. Les ingrédients pour 6 personnes. 2 grosses mangues 3 feuilles de gélatine 25 cl de crème fraîche fleurette 4 cuillères à soupe de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé le jus d’un demi citron jaune 2 […]
Champignons farcis
Pour une entrée ou un repas léger, une recette facile et délicieuse de champignons farcis à la Provençale. … Les ingrédients pour 4 personnes. – 16 champignons de Paris moyens – 1 bouquet de persil – 2 gousses d’ail – 50 gr de beurre – 1 œuf – 150 gr de jambon cuit – […]
Coquelet Yakitori
De quoi émerveiller à petit prix avec cette recette simple et diététique de coquelets marinés dans une sauce Yakitori. .. Les ingrédients pour 8 personnes. – 4 coquelets prêts à cuire – 25 cl de sauce YAKITORI (rayon produits asiatiques) – 1 cuillère à soupe d’huile de sésame – 2 cuillères à soupe de miel […]
Riz Basmati au curry
Le mélange de riz Basmati blanc et brut du Penjab, relevé de curry accompagne délicieusement viandes, poissons et volailles. Une recette de riz Basmati au curry facile, rapide et pas chère. … Les ingrédients pour 8 personnes. 500 g de riz Basmati blanc et brut du Penjab 1 poivron rouge 3 cebettes ou ciboules 3 cuillères […]
Calamars farcis
Des petits calamars farcis de pignons, raisins et chair à saucisse, le tout mijoté dans une sauce au vin… que du plaisir. … Les ingrédients pour 6 personnes. – 500 grde petits calamars entiers surgelés sans pattes – 200 g de chair à saucisse – 1 oignon – 2 tomates mures […]
Chou fleur sauce aurore
Ce gratin de chou fleur sauce aurore se suffit à lui-même accompagné d’une simple salade verte mais vous pouvez le servir avec des tranches de jambon ou des viandes grillées. … Les ingrédients pour 4 personnes. 1 chou-fleur 50 cl de lait 75 g de beurre 5 cuillères à soupe de farine 20 cl de […]
Anniversaire
Un grand merci à tous ceux qui ont mis un message sur ce blog et aux autres encore plus nombreux qui m’ont envoyé des mails. … Eh oui, aujourd’hui c’est mon anniversaire. Il y a eu une fuite sur mon Fan Club de Facebook. C’est pourquoi vous pouvez voir plusieurs messages dispersés sur tout le […]
Mon Invitation A Manger
Aujourd’hui, je mets à l’honneur deux recettes inspirées de ce chef qui me semble bien sympa, Cyril Lignac. (Je dis « me semble » parce que je ne le connais pas personnellement). Ce sera la Tarte fine tomates basilic et les Pâtes aux St Jacques . Je suis devenue une inconditionnelle de son émission Mon […]
Tarte à l’oignon
Une recette facile, économique et délicieuse avec cette tarte à l’oignon. … Les ingrédients pour 4 personnes. 1 kg 200 d’oignons jaunes 1 rouleau de pâte feuilletée 3 càs d’huile d’olive 1 càs d’origan 1 douzaine d’olives noires sel poivre Temps de préparation : 15 mn. Temps de cuisson : 40 mn + 35 mn. […]
Poulet à la Provençale
Une petite recette de poulet à la Provençale diététique et pas compliquée. … Les ingrédients pour 4 personnes. – 6 blancs de poulet coupés en 3 morceaux – 1 boîte de champignons de Paris entiers – 20 olives noires – 3 cuillères à soupe de double concentré de tomate – 1 […]
Pavés de boeuf aux champignons
Il suffit de très peu de cèpes séchés pour parfumer agréablement ces pavés de boeuf aux champignons. Une recette facile pour un dîner en tête à tête. … Les ingrédients pour 2 personnes. 2 pavés de boeuf dans le rumsteak d’environ 200 g 1 boîte de champignons de Paris 20 g de cèpes séchés 2 […]
Soupe de fraises à la crème de cassis
La soupe de fraises à la crème de cassis, un dessert simplissime, rapide et qui fait beaucoup d’effet. … Les ingrédients pour 4 personnes. – 500 gr de fraise – 10 cl de crème de cassis – 15 cl d’eau – 4 clous de girofle – 1 cuillère à café de baies roses – 60 […]