Oeufs au nid
Les œufs au nid, une bonne façon d’accommoder les restes d’une ratatouille, pour un repas économique.
Ratatouille
La ratatouille de petits légumes est une variante de la ratatouille niçoise. Le principe est toujours le même, les légumes sont rissolés séparément et réunis pour terminer la cuisson.
Selle d’agneau grillée
Délicieuse selle d’agneau grillée au barbecue. Une recette super facile pour un grand moment de plaisir. … Les ingrédients pour 6 personnes. 6 tranches épaisses de selle d’agneau 1 cuillère à soupe de thym 1 cuillère à soupe d’origan 1 cuillère à café de Ras El Hanout huile d’olive sel poivre Temps de préparation : […]
Salade à la ratatouille
Délicieuse recette du lendemain, la salade à la ratatouille, mélangée avec de fines tranches de chorizo, des olives noires et du basilic.
Tajine au poulet
Une recette de tajine au poulet de tous les jours, économique et modeste avec un petit goût d’ailleurs, de soleil et de chaleur. … Les ingrédients pour 4 personnes. – 1 poulet coupé en morceaux ou 6 blancs de poulet – 1 kg de tomates mures – 3 oignons – 1 cuillère à café de […]
Brandade de morue
La brandade de morue, telle que la faisait ma Grand Mère, écrasée au pilon et pas au robot. A l’apéritif ou en entrée, c’est un régal.
Darnes de poisson au beurre blanc
Pour cette recette de darnes de poisson au beurre blanc, vous pouvez utiliser des darnes ou des filets de poissons tels que cabillaud, lieu, colin ou encore saumon. … Les ingrédients pour 4 personnes. 4 darnes de poisson (cabillaud pour moi) 2 échalotes roses 8 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc 2 cuillères à […]
Steaks aux anchois
Les anchois dans cette recette de steaks aux anchois sont utilisés comme condiment et la crème équilibre la puissance de leur goût. … Les ingrédients pour 4 personnes. 4 steaks dans le cœur de rumsteck 12 filets d’anchois à l’huile 1 gousse d’ail 20 cl de crème fraîche 30 g de beurre poivre Temps de […]
Chou fleur à l’indienne
Chou fleur et poulet, relevés d’épices douces et de piment frais font de cette recette de chou fleur à l’indienne un véritable plat complet. … Les ingrédients pour 4 personnes. – 1 chou fleur – 400 g de blanc de poulet – 1 oignon – 1 bouillon kub Or […]
Fricassée de lapin
Le lapin en fricassée, une recette familiale, facile a préparer et que vous pouvez réchauffer le lendemain… s’il en reste. … Les ingrédients pour 4 personnes. – 1 lapin de 1 kg 500 – 40 gr de beurre – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive – 25 cl de vin rouge (Côte du Rhône) […]
Entrecote grillee
Pour les inconditionnels de la viande rouge comme moi, l’entrecôte grillée accompagnée d’un tian de courgettes, c’est le nirvana. … Les ingrédients pour 2 personnes. 2 entrecôtes quelques brins de thym frais fleur de sel de Guérande poivre du moulin huile d’olive Temps de préparation : 15 mn. Temps de cuisson : 1 h 30. […]
Cake au jambon
Les cakes salés, quel bonheur. Que ce soit en entrée, à l’apéritif ou en plat principal, chauds ou froids, été comme hiver, ils sont appréciés aussi bien des grands que des petits. Les ingrédients pour 6 personnes. – 150 gr d’olives vertes dénoyautées – 250 gr de jambon blanc – 300 gr de farine – […]