Boulette de poulet
Une manière savoureuse de préparer le poulet. La sauce menthe et citron relève la saveur de ces boulettes de poulet à l’orientale.
Les légumes oubliés, c’est quoi ?
Je commence ici une petite série concernant les légumes oubliés. Ces végétaux qui ont fait parti de notre patrimoine culinaire autrefois, reviennent en force dans nos assiettes. Des noms bizarres et des formes parfois peu appétissantes nous les ont fait mettre de côté depuis plusieurs années. Vous saurez ainsi les reconnaître et les apprécier ! […]
Epinards à la crème
Une entrée simple et savoureuse avec ces épinards à la crème gratinés que vous pouvez aussi servir le soir pour un repas léger.
L’Aquitaine et ses meilleurs plats régionaux
Bienvenue en Aquitaine ! Cette région du Sud Ouest bordée par l’océan Atlantique, fait partie des étapes gastronomiques de notre tour de France gourmand ! Je n’ajouterai rien sur les grands vins de Bordeaux, le piment d’espelette ou sur les pruneaux d’Agen mais je vais vous parler de 3 spécialités dont vous ne pourrez plus vous […]
Tajine au poulet
La soupe à l’oignon déshydratée utilisée pour le poulet au coca m’a inspiré pour cette recette de tajine au poulet et ananas. En plus de la simplicité, ce mélange salé-sucré est absolument savoureux.
Paupiette de dinde
De quoi prolonger les fêtes avec cette recette de paupiettes de dinde farcies aux marrons et foie gras. Le filet de dinde surtout en tranches fines n’est pas facile à travailler. J’ai résolue le problème en enveloppant chaque paupiette de film alimentaire. En les faisant pocher dans un bon bouillon c’était parfait.
Comment recycler vos capsules de café ?
Si vous faîtes parti de ceux qui comme moi utilisent une machine à capsules de café, vous avez dû vous demander ce que vous pourriez bien faire pour les recycler ! Ne cherchez plus, j’ai trouvé des solutions… 1/ En faire des portes-clefs ! En abîmant un peu votre capsule, vous obtiendrez un bel objet vintage à […]
Clafoutis de tomates
Une recette en toute simplicité que je fais assez souvent en l’adaptant au contenu de mon frigo.
Masterchef, la parodie !
Pour les amateurs d’émissions culinaires, cette parodie de l’émission Masterchef est à mourir de rire.
Pâtes au foie gras
Une bonne occasion d’utiliser les restes de foie gras de Noël avec cette recette de pâtes façon carbonara au foie gras.
La Normandie et ses meilleurs plats régionaux
Une sélection de 3 spécialités normandes, authentiques produits du terroir, pour voyager le temps d’un repas. 1/ Les Tripes à la mode Caen Apparues au Moyen-Age, même Guillaume le Conquérant s’en délectait ! Pourquoi pas nous ? 2/ Le Cidre de Normandie La Normandie est célèbre dans le monde entier pour son cidre. On ne […]
Fondue vigneronne
Que du bonheur avec les fondues. Même les plus élaborées sont faciles à faire. Celle-ci à base de vin blanc, veau et bœuf est délicieusement parfumée d’épices.