Pintade aux cèpes
Une recette pour les fêtes pas très chère et qui fait son effet avec cette pintade farcie et sa sauce crémeuse aux cèpes. Pour changer un peu des sempiternelles pommes de terre, je l’ai accompagné de lentilles.
Chutney d’oignons
Un chutney saisissant, un peu croquant, sucré juste ce qu’il faut et légèrement acidulé pour réveiller vos papilles. Il accompagnera à merveille vos foies gras et terrines.
Avocats cocktail
Une recette extra et très facile. J’ai fait moi-même la mayonnaise mais si vous n’avez pas le temps vous pouvez utiliser de la mayonnaise toute prête en tube ou en pot. Pour les avocats, je les achète toujours fermes et bien brillants à l’avance et je les laisse mûrir tranquillement dans une coupe à […]
Rôti de porc au chorizo
Une recette colorée qui réveille les papilles et réchauffe le cœur avec ce rôti de porc au chorizo. Les ingrédients pour 8 personnes. – 2 kg de rôti de porc dans le filet – 125 g de chorizo fort – 4 poivrons rouges – 1 kg 200 de tomates mûres – 6 gousses d’ail – […]
Gâteaux choco oranges confites
Des petits gâteaux tout légers et délicieux, très faciles à faire.
Soupe de courge au chorizo
Le chorizo et le vinaigre de Xérès apportent une note chaude et ensoleillée à cette simple soupe de courge.
Endives au saumon fumé
Une excellente recette qui ne date pas d’hier avec ces endives au saumon fumé. Elle n’est pas de moi mais de Michel Oliver et je la fait toujours avec autant de plaisir, soit en entrée (il faut diviser les ingrédients par 2) soit comme ici en plat principal. Les ingrédients pour 4 personnes. 8 belles […]
Couscous au deux viandes
Cette semaine nous avions envie de manger un bon couscous bien parfumé. J’ai donc testé mon Micro Vap Tupperware pour faire la semoule en respectant un peu le côté traditionnel.
Terrine de lapin au genièvre
Une délicieuse terrine de lapin au genièvre pour utiliser côtes et foies de deux lapins.
Rouelle de porc au chou
En ce moment, le chou vert n’est pas très cher et la rouelle de porc souvent en promo. C’est le moment d’en profiter pour faire cette recette facile, pas trop grasse et très économique qui tient chaud au corps.
Steak pie
Pour réaliser cette tourte à la viande, j’ai du faire appel a mes souvenirs gustatifs car je n’ai pas la recette. le steak pie est une spécialité que j’ai mangé en Ecosse et que j’avais trouvé extra. Je ne suis absolument pas déçue du résultat. Si ce n’est pas la recette originale, cela s’en approche […]
Velouté de potimarron et cristophine
