Brochettes

Brochettes de magret à l’ananas

Brochettes de magret à l’ananas

  Un régal ces petites brochettes de magret marinées à la japonaise et cuites à la plancha. Je les ai tout simplement accompagné d’un Riz Thaï aux petits pois. Si vous n’avez pas tous les ingrédients de la marinade, vous pouvez remplacer par de la […]

Brochettes de boeuf moutarde menthe et poivre vert

Brochettes de boeuf moutarde menthe et poivre vert

  J’adore cette sauce moutarde parfumée de menthe et relevé de poivre vert. Elle accompagne avec délice aussi bien les viandes rouges ou blanches que les poissons. En plus, j’ai profité des 2 blancs d’œufs qui me restaient pour faire vite fait bien fait des […]

Kefta grillées au boeuf

Kefta grillées au boeuf

  Pratiquement pas de matières grasses et une cuisson saine à la plancha pour ces brochettes de kefta parfumées de menthe fraîche. J’ai haché moi-même la viande pour avoir des boulettes vraiment bien maigres. Vous pouvez bien sur acheter de la viande déjà hachée. Les […]

Brochettes de poulet au yaourt

Brochettes de poulet au yaourt

  Une cuisson saine et sans matière grasse à la plancha pour ces brochettes de poulet marinées dans du yaourt et herbes fraîches. Les ingrédients pour 4 personnes. – 800 gr de blanc de poulet – 2 yaourts à la grecque – 1 poivron rouge […]

St Jacques à la catalane

St Jacques à la catalane

  Une super recette avec ces brochettes de Saint Jacques pour lesquelles j’ai préparé un peu trop de chapelure de chorizo. Cela n’a pas été perdu puisque je l’ai utilisé sur du chou fleur cuit à la vapeur puis gratiné au four. Les ingrédients pour […]

Brochettes mixtes à la sauge

Brochettes mixtes à la sauge

  Toutes simples et délicieuses ces brochettes à la plancha de saucisses italiennes et filet mignon parfumées de sauge. Les saucisses italiennes sont des petites saucisses au poivre qui ressemblent aux Pérugines sans en avoir l’appellation. Les ingrédients pour 4 personnes. – 400 gr de […]