Cuisses de poulet rôties
La recette Cuisses de poulet rôties en image et facile à réaliser.
5 minutes de préparation et une cuisson sans soucis pour ces cuisses de poulet rôties au four. Je les ai tout simplement légèrement parfumé de cristaux d’huiles essentielles d’estragon et d’ail et fines herbes.
Les ingrédients
- 6 grosses cuisses de poulet
- cristaux d'estragon
- cristaux d'ail et fines herbes
- 3 sachets de Riz d'Or
- 5 cl d'huile d'olive
- 1 demi càc de sel
- 6 pincées de poivre blanc
La recette en image
- Allumez le four thermostat 7 (210°).
- Mélangez dans un bol les sachets de Riz d’Or avec l’huile d’olive, sel, poivre et 5 versées de cristaux d’estragon et 4 versées de cristaux d’huile essentielle ail et fines herbes.
- Déposez les cuisses de poulet dans un plat à four et enduisez les au pinceau des 2 cotés de la totalité de l’huile aromatisée. Enfournez pour 30 mn.
- Retournez les cuisses de poulet et continuez la cuisson 30 mn.
- Tournez de nouveau les cuisses, ajoutez 25 cl d’eau dans le plat en grattant bien les sucs. Poursuivez la cuisson 20 mn en arrosant régulièrement les cuisses de poulet du jus de cuisson.
- Ces cuisses seront aussi bonnes chaudes que froides.
Le p'tit conseil
Le temps de cuisson de cette recette est a adapter en fonction de la grosseur des cuisses de poulet. Le résultat final doit être des cuisses bien dorées et une peau croustillante. Pour un repas simple et sans complication, j’ai accompagné ces cuisses de poulet de légumes rôtis aux four également. Pour parfumer et colorer, j’ai utilisé les mêmes cristaux d’huiles essentielles que pour mes brochettes de poulet au four et du Riz d’Or.
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Bonjour, le temps de cuisson n’est-il pas trop long pour des cuisses de poulet ? 80 minutes ?
Bonjour Magali et merci de poser cette question. Effectivement cela peut paraître long mais c’est exactement le temps que j’ai du les laisser pour qu’elles soient bien dorées et que la peau croustille. Après cela dépend un peu de la grosseur des cuisses de poulet, celles-ci étaient bien grosses et dodues. Je vais de ce pas aller le préciser dans la recette.
Quesque c et des cristaux d huile merci
Bonjour Christiane, ces cristaux d’huiles essentielles sont identiques à ceux utilisé dans ma recette de brochettes de poulet au four. Je suis toujours autant enchantée d’utiliser ces cristaux.