Bourguignon de poulet au Micro Minute



Une recette allégée qui donne bonne conscience avec ce bourguignon de poulet au Micro Minute Tupperware.
Préparation 15 minutes
Cuisson 30 minutes
Repos 20 minutes
Les ingrédients pour 4 personnes

  • 8 hauts de cuisse de poulet (800 gr environ)
  • 250 gr de carottes
  • 1 blanc de poireau
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 25 gr de cèpes déshydratés
  • 1 boite de champignons de Paris entiers (230 gr net égouttés)
  • 4 càs de concentré de tomates
  • 4 càs de farine
  • 60 cl de Côte du Rhône rouge
  • 2 tablettes de bouillon de volaille dégraissé
  • 3 clous de girofle
  • quelques brins de persil et de ciboulette (facultatif)
  • sel
  • poivre
Pratique : Ajuster les quantités pour  personnes

La recette Bourguignon de poulet au Micro Minute en image

  1. Nettoyez le poireau, épluchez les carottes, pelez et partagez l'oignon en deux. Piquez une moitié d'oignon de clous de girofle, émincez finement l'autre moitié. Taillez les carottes et le poireau en rondelles épaisses. Écrasez la gousse d'ail en lui laissant la peau. Égouttez les champignons de Paris, rincez bien les cèpes sans les faire tremper.
  2. Déposez les morceaux de poulet dans le Micro Minute avec la farine, remuez bien. Ajoutez les carottes, le poireau, l'oignon, l'ail, les tablettes de bouillon de volaille émiettées et le concentré de tomate dans le Micro Minute. Versez le Côte du Rhône, mélangez délicatement.
  3. Ajoutez les champignons de Paris et les cèpes, salez légèrement (le bouillon est déjà salé) poivrez généreusement. Mélangez une dernière fois toujours délicatement. Mettez le couvercle du Micro Minute, enclenchez la sécurité, enfournez 30 mn au micro-ondes puissance 950W. Laissez reposer 20 mn avant d'ouvrir le Micro Minute même si la pression est redescendue.
  4. Ouvrez le Micro Minute, goûtez, rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
  5. Versez le bourguignon de poulet au Micro Minute dans le plat de service, parsemez de persil et ciboulette ciselés. Servez rapidement accompagné de pommes vapeur ou de pâtes.

Le p'tit conseil !

Des renseignements sur le Micro Minute Tupperware, ou la meilleure façon de faire les pommes vapeur!

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