Gratin de pommes de terre aux deux saumons



Ce gratin nordique revisité de pommes de terre aux deux saumons est un véritable régal.
Préparation 20 minutes
Cuisson 60 minutes
Les ingrédients pour 4 personnes

  • 500 gr de saumon frais
  • 8 tranches de saumon fumé
  • 850 gr de pommes de terre
  • 50 cl de crème fraîche entière liquide
  • quelques brins de ciboulette
  • beurre
  • sel
  • poivre
Pratique : Ajuster les quantités pour  personnes

La recette Gratin de pommes de terre aux deux saumons en image

  1. Epluchez, lavez les pommes de terre. Coupez-les en fines tranches à la mandoline. Découpez le saumon en tranches pas trop épaisses. Taillez le saumon fumé en lanières.
  2. Déposez quelques fines parcelles de beurre au fond du plat à gratin, recouvrez d’un rang de pommes de terre en les faisant se chevaucher, salez légèrement, poivrez.
  3. Ajoutez la moitié des lanières de saumon fumé, nappez de crème. Couvrez de nouveau d'un rang de pommes de terre. Salez légèrement, poivrez.
  4. Déposez les tranches de saumon frais, salez et poivrez légèrement, nappez de crème.
  5. Terminez avec un rang de pommes de terre. Salez, poivrez, versez le reste de crème, parsemez de petits morceaux de beurre.
  6. Enfournez 1 h dans le four chaud à 180 °. Sortez le plat du four, couvrez avec le reste de saumon fumé, parsemez de ciboulette.
  7. Servir aussitôt le gratin de pommes de terre aux deux saumons accompagné d'une bonne salade verte.

Le p'tit conseil !

Pour cette recette, j'ai utilisé le MandoChef de Tupperware.

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