Étiquette : gratin

Gratin de chou-fleur

Gratin de chou-fleur

Du chou fleur bien gratiné pour accompagner viandes et volailles et qui peut aussi se servir seul. Les ingrédients pour 4 personnes. – 1 chou-fleur de 1.5 kg environ – 2 gros œufs – 10 cl de crème fraîche épaisse – 4 cuillères à soupe […]

Gratin de poires aux cranberries

Gratin de poires aux cranberries

Un petit gratin de poires Williams très douces, relevées par le goût un peu acidulé des cranberries. Un dessert super facile et plein de vitamines.   Les ingrédients pour 6 ramequins copieux. – 4 poires  Williams bien mûres – 100 gr de cranberries déshydratées – […]

Gratin de poulet

Gratin de poulet

  Pas de gaspillage avec le poulet rôti au four ou à la cocotte. Comme le faisait ma grand-mère, à la fin du repas, je dépouille la carcasse de tous les petits morceaux en éliminant la peau. Je fais de même avec les ailes que […]

Gratin de chou fleur

Gratin de chou fleur

Léger et aérien, ce sont les mots qui conviennent tout à fait à ce chou fleur gratiné sur un lit de tomates fraîches. Les ingrédients pour 4 personnes. – 1 petit chou fleur – 5 tomates mûres et fermes – 40 gr d’amandes effilées – […]

Gratin d’aubergines à l’agneau

Gratin d’aubergines à l’agneau

Ma Grand-mère faisait griller les aubergines sur la sole de la cuisinière pour qu’elles ne soient pas grasses. Modernisme oblige j’ai utilisé ma plancha pour griller 2 kg d’aubergines en quelques minutes et faire un savoureux gratin d’aubergines à l’agneau qui ne baigne pas dans […]

Noix de St Jacques gratinées

Noix de St Jacques gratinées

Une entrée facile, pas chère et qui peut se préparer d’avance avec ces coquilles Saint-Jacques gratinées. Les ingrédients pour 6 personnes. – 400 gr de noix de St-Jacques décongelées – 1 boite de champignons de Paris entiers (230 gr égouttés) – 1 échalote – 40 […]

Gratin d’agrumes

Gratin d’agrumes

Un dessert facile et de saison pour mettre un peu de soleil sur notre table. … Les ingrédients pour 4 personnes. – 2 pamplemousses – 2 oranges – 2 œufs – 4 cuillères à soupe de cassonade – 10 cl de lait – 2 cuillères […]

Gratinée à l’oignon

Gratinée à l’oignon

La fameuse « gratinée à l’oignon », une soupe conviviale, facile et pas chère. … Les ingrédients pour 4 personnes. – 2 gros oignons jaunes – 2 gousses d’ail + 1 – 15 gr de beurre – 1 cuillère à soupe d’huile d’olive – 1 […]