Entrecôtes aux échalotes
Que du bonheur avec ma plancha. Encore une recette où j’ai pu réaliser en même temps ma viande et son accompagnement de pommes de terre sans salir ma cuisine.
Figues en papillotes
Les papillotes aux figues, un dessert très léger, facile et rapide à préparer, absolument succulent.
Hamburgers allégés de poulet au curry
Des hamburgers exotiques pratiquement sans matière grasse qui donnent bonne conscience. Pour cette recette très conviviale, je vous conseille de préparer tous vos ingrédients à l’avance. Ce sera un jeu d’enfant de tout faire cuire en dernière minute sur la plancha.
Potatoes aux herbes
Une façon simple, goûteuse et rapide de préparer des petites pommes de terre nouvelles avec ces potatoes aux herbes. Les ingrédients pour 4 personnes. 800 g de petites pommes de terre nouvelles 2 cuillères à soupe d’un mélange de thym et romarin 2 gousses d’ail pelées et écrasées 4 cuillères à soupe d’huile d’olive sel […]
Gâteaux au chocolat blanc
Super petits gâteaux au chocolat blanc et aux noix, faciles et rapides à réaliser et encore plus à déguster. … Les ingrédients pour 4 personnes. 200 g de chocolat blanc à pâtisser 15 cl de crème fraîche 200 g de cerneaux de noix 50 g de beurre 4 œufs 70 g de sucre fin 80 […]
Légumes du soleil au basilic
Que du bonheur avec ce gratin de légumes du soleil au basilic, fraîchement cueillis que l’on peut manger froid ou chaud, en entrée ou en accompagnement de viandes et poissons. Les ingrédients pour 6 personnes. – 500 gr de petites courgettes longues – 400 gr d’aubergines – 500 gr de tomates mûres – 1 […]
Poulet rôti au four
La cuisson à la broche pour ce poulet rôti au four lui donne une saveur incomparable. … Les ingrédients pour 4 personnes. – 1 poulet fermier prêt à cuire de 1 kg 400 – 1 tomate mûre – 1 kg 200 de pommes de terre ratte – 1 gousse d’ail – 1 […]
Tarte aux prunes
Vous pouvez bien sur faire cette délicieuse tarte aux prunes avec de la pâte toute prête, mais ma recette de pâte à tarte est tellement facile à faire que cela ne vaut pas le coup de s’en priver.
Caviar d’aubergines
Rien de plus facile à faire que le caviar d’aubergines qui mérite bien son nom tant c’est bon. A savourer à l’apéritif ou en entrée avec des crudités.
Sardinade provençale
La sardinade est un plat convivial et festif qui se mange avec les doigts. On attrape la sardine par la queue et on détache la chair de l’arête centrale en partant de la queue vers la tête. C’est une véritable institution.
Pêches au muscat
Pour un dessert encore plus gourmand, utilisez cette recette de base de pêches au muscat en ajoutant une boule de glace à la vanille puis nappez de chantilly. … Les ingrédients pour 6 personnes. – 8 pêches blanches fermes – 8 grains de cardamome – 80 gr de cassonade – 2 sachets de sucre vanillé […]
Spaghettis à la catalane
Des spaghettis à la catalane comme je les aime. Cuits al dente, accompagnés d’une sauce tomates aux poivrons frais et piment d’Espelette, anchois, câpres et thon pour une alchimie explosive. Les ingrédient pour 4 personnes. – 400 g de spaghettis n°5 Barilla – 1 boîte de thon au naturel (140 gr net égoutté) – 12 […]