Bricks aux crevettes et sauce barbecue
Un régal ces crevettes enveloppées de feuilles de brick qui croustillent dans la bouche. Une recette facile et bien pratique, j’ai préparé sauce et bricks le matin et j’ai fait cuire à midi.
Endives au chorizo
Union parfaite entre l’endive du Nord et le chorizo du sud. Une recette d’endives qui sort de l’ordinaire a servir en entrée chaude.
Escalopes à la crème d’avocat
Une recette pas chère, très facile et qui met un peu de nouveauté dans l’assiette avec ces escalopines de dinde à la crème d’avocat et poivre vert.
Riz aux poivrons
Un riz particulièrement savoureux a déguster en plat principal ou en accompagnement de viandes et volailles.
Hamburgers façon tartare
Excellents ces hamburgers croustillants garnis de steaks préparés façon tartare et juste poêlés.
Tartiflette au Munster
La vidéo pour réussir à coup sûr sa tartiflette Ma tartiflette au Munster a eu tout autant de succès que la savoyarde. J’ai profité des vacances chez mes enfants pour faire une soirée tartiflette pour le plus grand bonheur de mon mari…et des autres aussi.
Accras de morue
La recette de ces accras ou beignets de morue (on dit aussi acras) m’a été donnée par une amie Antillaise. Il paraît que c’est la véritable recette des accras de morue. Ils sont restés bien croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.
Tarte aux pommes rhum cannelle
Une tarte aux pommes délicieusement parfumée de rhum et cannelle à savourer tiède ou froide.
Sauté de porc Savanah
Savoureuse recette sucré-salé avec ce filet mignon à l’ananas bien relevé de Cayenne.
Salade de fruits frais
Un plein de vitamines avec cette salade de fruits exotiques bien frais marinés dans un sirop à la cannelle et relevés d’un filet de Rhum.
Poulet rôti au romarin
Une recette de Laurent Mariotte que j’ai adapté a mes moyens. Donc pas de poulet Bourdonnais (trop cher pour ma bourse) mais des blancs de poulets avec os. C’est le départ de cuisson dans le four a froid qui m’a interpellé. Le résultat final est fameux. Viande et légumes sont restés bien moelleux et très […]
Tartiflette savoyarde
La tartiflette au reblochon en vidéo Ma première tartiflette savoyarde au reblochon s’est taillée un joli succès. Il n’en est pas resté une miette !