Dos de cabillaud aux kumquats
Plaisirs des yeux et des papilles, alliance sublime des ingrédients, cuisson parfaite au micro-ondes dans la cocotte Ultra Pro. Que du bonheur avec cette recette festive, légère et sans souci de cabillaud aux kumquats.
Moules à la bière
Super extra ces moules à la bière parfumées d’estragon, d’autant plus que je n’ai pas eu la corvée de les nettoyer. C’est mon mari qui l’a fait pour moi. J’ai choisi des moules d’Espagne bien charnues et pas trop grosses. Les ingrédients pour 4 personnes. – 2 kg 500 de moules d’Espagne – 150 […]
Chili express
Un super chili con carne en 30 mn entre préparation et cuisson. Vous pouvez l’enrichir de poivrons rouges et maïs, mais personnellement, c’est comme ça que je le préfère.
Salade cressonnette
Fraîche et colorée cette salade de cresson, tomates cerise et mini concombres. Pour une recette encore plus festive, ajoutez 1 petite cuillère d’œufs de lump sur le crabe. J’ai fait la sauce en quelques secondes dans mon Shaker Tupperware. Si vous n’en avez pas, il faut la monter au fouet dans un bol.
Dorade à la coriandre
Parfums subtils, cuisson parfaite et diététique à la plancha pour ces papillotes de dorades à la coriandre.
Salade de chou rouge aux fines herbes
La saveur légèrement acidulée de la sauce et le croquant du chou font un excellent mariage dans cette recette. La sauce qui accompagne cette salade de chou rouge peut être servie avec toutes sortes de crudités.
Poivrons grillés en anchoïade
Une assiette joliment colorée pour un apéro festif avec ces mini poivrons enrobés d’anchoïade et cuit sur la plancha. Vous pouvez aussi les servir en entrée ou en accompagnement de viandes et poissons.
Lotte en sauce tomate
Un véritable régal cette lotte en sauce tomate qui ne dépareillerait pas sur une table de fête. Les ingrédients pour 4 personnes. – 8 médaillons de lotte (baudroie) – 2 poivrons rouges – 1 kg 500 de tomates mûres – 30 cl de vin blanc sec – 2 gousses d’ail – 8 filets d’anchois […]
Oeufs en neige sur coulis de fruits rouges
Une recette ultra simple et rapide que j’ai faite avec des fruits rouges surgelés. J’ai utilisé les jaunes d’œufs pour faire une crème à la cannelle.
Avocats farcis au saumon
Une entrée rapide et facile, bien relevée et toute en fraîcheur avec ces avocats farcis de rillettes de saumon.
Gambas au pastis
Une entrée de fête avec ces grosses gambas grillées à la plancha. Une recette très facile et sans complications. Pour un plat principal, prévoyez un peu plus de gambas et accompagnez de riz.
Lapin à la Flamande
Une excellente recette ce lapin à Flamande a laissé mitonner tranquillement. Les ingrédients pour 4 personnes. – 1 lapin coupé en morceaux – 150 g d’oignons grelots surgelés – 500 g de champignons de Paris – 50 cl de bière blonde – 4 grosses cuillères à soupe de moutarde – 3 cuillères à soupe de […]