Chantal, auteur complètement toqué de cuisine ! - Toqués 2 Cuisine

Poulet moutarde estragon

Encore une recette Tupperware me direz-vous. C’est plus fort que moi, je ne me lasse pas de ma cocotte Ultra Pro et je pense que toutes celles et ceux qui en ont une sont du même avis. Ce poulet moutarde estragon était absolument extra.

Confiture de pastèque

Souvenir d’enfance avec cette confiture de pastèque que faisait ma grand-mère paternelle. Rien à voir avec les confitures de fruits traditionnelles.

Croustillant de saumon

Une recette extrêmement légère avec ce saumon façon Parmentier et sa petite salade de concombre.

Foie gras au micro onde

Un foie gras réalisé en un temps record au micro onde dans la cocotte Ultra Pro 500 ml de Tupperware. Il convient de le préparer au moins 3 jours avant pour qu’il développe tous ses arômes.

Chutney d’ananas

Un chutney comme je les aime. Pas trop sucré et légèrement pimenté. Ce chutney d’ananas accompagnera délicieusement viandes blanches, volailles, charcuteries, terrines et foies gras.

Boeuf à la ficelle

Une recette traditionnelle, légère et diététique avec ce boeuf à la ficelle moins long a cuire et surtout beaucoup moins gras que le pot au feu. Les ingrédients pour 6 personnes. 1 kg de bœuf maigre (rumsteck ou tranche à bifteck) 3 blancs de poireaux 6 carottes 6 pommes de terre Amandine 3 courgettes 400 […]

Choucroute de la mer

Une recette super facile et sans souci pour recevoir en toute tranquillité avec cette choucroute de la mer au Riesling. Les ingrédients pour 4 personnes. 1 kg 500 de chou à choucroute cru 400 g de dos de cabillaud partagés en 4 pavés 2 pavés de saumon sans peau 1 queue de lotte partagée en […]

Salade de riz au saumon fumé

Une salade marine fraîche, multivitaminée et équilibrée au goût légèrement fumé.

Poulet au pastis

Délicieuse saveur anisée avec cette recette de poulet bien méridionale que je recommande à tous. Absolument divin, et ce qui ne gâche rien, cette recette peut être préparée à l’avance car elle se réchauffe très bien.

Lapin au romarin

Une recette traditionnelle et colorée avec ce lapin au romarin, ramenée de son Italie natale que faisait ma Grand Mère quand le romarin était en fleurs. Avec ses légumes façon ratatouille, c’est une tuerie. Les ingrédients pour 6 personnes. – 1 lapin coupé en morceaux – 800 g de courgettes vertes et jaunes – […]