Quiche épinards lardons
On ne se lasse pas des quiches. Chaudes ou froides, en entrée ou en plat principal, la base est toujours la même et la garniture sans cesse renouvelée. J’ai utilisé mon Speedy Chef pour la préparation de la crème, vous pouvez tout aussi bien la faire au fouet dans un saladier.
Brochettes de saumon sauce safran sur plancha
Il n’y a pas à tortiller, la cuisson à la plancha est vraiment faite pour le poisson. Ces brochettes de saumon étaient vraiment parfaites. Pour une recette encore plus raffinée, accompagnez-les d'asperges à la vapeur et de tomates vigneronnes.
Lentilles en sauce tomate
Les lentilles c’est bon pour la santé et le porte monnaie… alors pourquoi s’en priver ? Ces lentilles en sauce tomate peuvent être mangées en plat principal ou bien en accompagnement de saucisses grillées et viandes blanches. Les ingrédients pour 4 personnes. 400 g de lentilles vertes du Puy 1 grosse carotte 1 échalote 2 […]
Carpaccio fraises saumon fumé
Surprenant et délicieux mariage de la fraise et du saumon. C’est la profusion de fraises dans mon jardin qui m’a donné l’idée de cette recette super facile qui vous épatera.
Boeuf Thaï à la plancha
Une cuisson rapide et diététique pour cette recette de filet de bœuf mariné façon Thaï à la plancha.
Gâteau chocolat Grand Marnier
Un gâteau chocolat Grand Marnier facile et sans prétention, à décorer selon son imagination après l’avoir glacé de chocolat. Les ingrédients pour un moule de 26 cm de diamètre. 200 g de farine 4 oeufs 150 g de sucre fin 2 sachets de sucre vanillé 2 cuillères à soupe de cacao 200 g de beurre […]
Brochettes poulet menthe citron vert
Des brochettes de poulet marinés au citron vert et une cuisson diététique à la plancha pour un repas léger et rafraîchissant. Je les ai accompagnés d’un riz au curry et lait de coco, c’était excellent.
Quiche aux asperges
De quoi se régaler en entrée ou en plat principal avec cette quiche aux asperges et saumon fumé. Je n’ai utilisé que les pointes pour réaliser cette quiche. Je me suis servie des queues pour faire un potage Argenteuil . Les ingrédients pour 4/6 personnes. – 1 kg d’asperges vertes – 200 gr de saumon […]
Potage Argenteuil
Une recette raffinée et délicieuse qui tire son nom de la ville d’Argenteuil dans le Val d’Oise où l’on cultivait jadis les asperges. Je l’ai réalisé avec une botte d’asperges et les queues réservées de ma quiche aux asperges, en tout il faut compter 1 kg d’asperges.
Artichauts marinés à l’huile
Il y a quelques jours, j’ai eu l’occasion d’avoir une caisse de petits artichauts violets. J’en ai donc préparé une partie en conserve à l’huile et le reste en barigoule. Rien a voir avec ceux que l’on achète chers au rayon traiteur des grandes surfaces. Un véritable régal a servir à l’apéritif ou en accompagnement […]
Brochettes de foie d’agneau à la plancha
Rapide, pas cher, diététique, il n’y a que du bon avec les brochettes de foie d’agneau. La cuisson sur plancha les garde particulièrement moelleuses.
Cake aux poires
Un cake aux poires extra et moelleux que l’on pourrait appeler Cake Belle Hélène tant poires et chocolat font bon ménage avec la pâte vanillée. Les ingrédients pour un moule de 28 cm. 3 poires Williams 4 oeufs 100 g de chocolat noir dessert 125 g de sucre fin 2 sachets de sucre vanillé 1 […]