Blinis au saumon maison
Une entrée superbe et délicieuse avec ces blinis maison au saumon fumé, chantilly et œufs de lumps. Les blinis maison n’ont rien à voir avec ceux que l’on achète tout prêt dans le commerce.
Légumes grillés à la plancha
Courgettes, aubergines, poivrons, champignons, que du bon avec ces légumes grillés à la plancha. Je les ai servi en plat principal tout simplement nappés d’une super sauce au poivre.
Risotto aux champignons
Il me restait quelques champignons de Paris de ma Bagna Cauda de dimanche. En ajoutant une poignée de cèpes séchés, j’ai pu réaliser cet excellent risotto aux champignons.
Pâte a blinis facile
Pour cette recette super facile j’ai utilisé mon Speedy Chef de Tupperware pour sa simplicité de fonctionnement et son entretien facile. Vous pouvez évidemment faire la même chose dans un saladier avec un batteur électrique ou dans tout autre robot.
Sauce Béarnaise
Délicieuse sauce Béarnaise chaude et maison qui se marie si bien avec les viandes rouges mais aussi le poisson ou les légumes vapeurs tels que chou-fleur, endives ou bien encore asperges. Les ingrédients pour 4 personnes. 2 jaunes d’œufs 2 échalotes 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin 4 cuillères à soupe de vin […]
Sauce au poivre
J’adore la sauce au poivre qui réveille les papilles pour accompagner viandes, volailles, légumes ou bien encore poissons. Cette fois je l’ai faite au poivre noir, vous pouvez très bien remplacer par du poivre vert ou bien mélanger poivres vert et noir. Les ingrédients pour 4/6 personnes. – 30 cl de crème fraîche épaisse – […]
Daurades à la Provençale
Les daurades à la Provençale, une recette simple et facile réalisée avec des daurades royales en promotion. Préparées au four sur un lit de tomates, un vrai régal facile et pas cher. Les ingrédients pour 6 personnes. – 3 belles daurades d’environ 400 gr ou 6 daurades portion – 2 kg 500 de tomates […]
Lasagnes maison à la viande
Je n’avais encore pas mis la recette des lasagnes sur mon blog pour une raison très simple, dans la famille nous sommes plusieurs à ne pas manger de fromage, je les prépare donc en cassolettes individuelles et pas dans un grand plat. Et puis je me disais aussi que les jeunes par manque de temps […]
Soupe de légumes d’été
Avec ce printemps maussade, j’ai eu envie de retrouver l’été dans mon assiette avec cette soupe réalisée avec les mêmes ingrédients que la ratatouille et que j’ai relevé d’une pointe de piment d’Espelette. Les ingrédients pour 4/6 personnes. – 400 gr de courgettes – 300 gr d’aubergines – 400 gr de poivrons rouge – 800 […]
Comment faire la pâte à lasagnes
Comment faire la pâte à lasagnes sans machine? Rien de plus facile. C’est sûr, il est plus rapide d’acheter de la pâte toute prête, mais ne serait-ce que pour le fun et le plaisir, je vous donne ma recette.
Accessoires pour barbecues et planchas à Led
COULEUR GARDEN , spécialisé dans le mobilier et jeux de jardin m’a envoyé un Kit d’ustensiles pour barbecues et planchas a tester. Il est composé de pince, spatule, fourchette et pinceau. La particularité de ce kit est d’être équipé d’un éclairage à led amovible qui permet après retrait de passer ces ustensiles au lave vaisselle. […]
Entrecôte au beurre de basilic
Les choses les plus simples sont souvent les meilleures. Rien de plus extra qu’une bonne entrecôte cuite à la plancha, simplement parfumée d’un beurre de basilic.