Gâteaux au citron

Gâteaux au citron

 

Des petits gâteaux acidulés et fondants en bouche, un vrai régal. J’ai utilisé mon Speedy Chef et mon moule a mini cake Tupperware . Ces gâteaux au citron étaient tellement bons que je vous conseille d’en faire au moins 2 séries.

Les ingrédients pour 10 petits gâteaux.

– 80 gr de farine
– 60 gr de sucre fin
– 1 œuf
– 1 citron
– 40 gr de beurre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 demi sachet de levure chimique
Temps de préparation : 10 mn.   Temps de cuisson : 25 mn.

La recette.

 

Allumez le four thermostat 5 (160°).
– Râpez le zeste du citron, pressez le jus. Faites fondre le beurre au micro onde 1 mn puissance moyenne (450). Rincez et séchez le moule silicone.
– Versez le beurre fondu dans le Speedy chef. Ajoutez le sucre, le sucre vanillé et les zestes. Donnez 4 ou 5 tours de manivelle pour mélanger. Ouvrez, ajoutez l’œuf, fermez et tournez la manivelle 1 mn. Vous devez avoir une préparation bien crémeuse. Ajoutez la farine et la levure, mélangez en donnant quelques tours de manivelle. Incorporez le jus de citron par le trou sur la manivelle puis tournez jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
– Posez le moule sur la grille du four. Remplissez  chaque alvéoles de pâte au 3/4.
– Glissez la grille dans le four, laissez cuire 25 mn.
Laissez refroidir les gâteaux au citron avant de démouler.

 



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