Les plus belles tables de Noël
Parce que la déco de votre table est aussi importante que le contenu de votre assiette, n’hésitez pas à sortir votre plus belle vaisselle et vos bougies pour créer une atmosphère chaleureuse et conviviale. Nous avons sélectionné pour vous quelques ambiances de rêve … 1/ Ajoutez des bougies Pour apporter une lumière tamisée, éteignez vos […]
Tajine d’agneau aux épices
J’ai acheté un gigot d’agneau en promo la semaine dernière. Je l’ai désossé et j’ai gardé une belle partie pour faire des brochettes. J’ai coupé le reste et conservé la souris entière pour faire ce tajine façon couscous très parfumé. Si vous ne savez pas désosser (c’est très facile) demandez au boucher de le faire […]
Salade de cresson au saumon fumé
En plus d’être excellente pour la santé, cette salade de cresson au saumon fumé est légère et fruitée.
Potée aux poireaux
Que du bonheur cette potée aux poireaux, lard maigre et saucisses fumées. J’ai utilisé de la Diots de Savoie, vous pouvez remplacer par de la Montbéliard, une bonne Morteau ou bien toutes autres saucisses fumées selon les régions.
Cookies aux pépites de chocolat et noix de cajou
Impossible a rater et excellents ces gros cookies aux pépites de chocolat et noix de cajou. Si comme moi vous oubliez de sortir une fournée du four et qu’elle reste quelques minutes de plus, pas de panique, ils seront très bons et craquants comme des biscuits.
Bouillabaisse de morue
Poulet au riz
Une recette en toute simplicité avec ce riz au poulet, parfumé de safran et piment d’Espelette.
Comment sécher les cèpes et bolets
Comment sécher les cèpes et bolets, un véritable jeu d’enfant. Pourtant, ma première sortie de l’année pour « chasser » le champignon avec mon petit-fils, s’est soldée par un échec! Je suis rentrée bredouille! Pas un seul Cèpe n’a daigné montrer le bout de son chapeau! Ne m’avouant pas vaincue, j’ai de nouveau tenté l’aventure 5 jours […]
Agneau aux coco roses
Assez régulièrement, je vide mon congélateur non seulement pour le dégivrer mais aussi parce que les aliments ne s’y conservent pas éternellement. J’ai donc fait cette recette avec les moyens du bord… Gigot du congélateur et haricots secs. C’était franchement très bon. Les ingrédients pour 4 personnes. 1 gigot d’agneau raccourci d’environ 1 kg 200 […]
Escalopes de poulet marinées
Mélange des saveurs de l’Orient et de l’Asie pour ces escalopines de poulet à la plancha.
Terrine de courgettes au 4 épices
Une terrine qui se mange chaude, tiède ou froide, en entrée ou en accompagnement de viandes et poissons. J’ai utilisé l’Extra Chef et la terrine Ultra Pro 1.8L de Tupperware pour cette recette.
Salade de pamplemousses au vin doux
Rafraîchissement garanti avec cette salade d’agrumes au vin blanc et épices douces.