Daurade aux citrons
Une cuisson au four parfaite pour cette daurade aux citrons et curcuma.
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Poissons
En portion individuelle ou entier, le poisson s’accommode de toutes les cuissons. Vous adorerez nos recettes de poissons en court-bouillon, à la plancha, au four ou bien encore à la poêle.
Filets de carrelet meunière
Vous allez vous régaler avec ces filets de carrelet meunière. Le carrelet ou plie est bien moins cher que la sole et tout aussi bon.
Brochettes de saumon menthe citron
Du saumon frais d’Ecosse pour ces brochettes de saumon menthe citron et marinade façon thaï.
Rougets marinés à l’aneth
Une recette de rougets marinés à l’aneth, safran et citrons confits qui met en valeur la chair délicate de ce poisson.
Sandwich au saumon fumé et chèvre frais
Un sandwich au saumon fumé et chèvre frais, complet et raffiné à déguster aussi bien le midi que le soir.
Pavés de saumon aux lentilles
Un peu d’originalité dans les saveurs et une cuisson à l’unilatérale pour ces pavés de saumon aux lentilles et vinaigrette d’agrumes.
Saumon aux poivrons doux
Il est encore temps de profiter des légumes d’été avec cette recette délicieuse et colorée de saumon aux poivrons doux façon piperade. Chaque année mes voisins ont la gentillesse de me faire profiter des tomates de leur jardins qu’ils ont en abondance. Je prépare donc …
Marmite du pêcheur curry crème de coco
Tout simplement savoureuse cette marmite du pêcheur curry crème de coco où se marient pour le plus grand plaisir saumon, lotte et noix de St Jacques.
Thon pommes de terre au Micro Minute
Encore une recette vite fait bien fait avec ce thon pommes de terre au Micro Minute Tupperware.
Maigre au four
Le Maigre à la chair fine et savoureuse qui se rapproche du Bar est un poisson que je ne connaissais pas. Je l’ai découvert en arrivant en Gironde car il est présent sur tous les étals des poissonniers à un prix abordable.
Quoi faire avec des restes de purée
Quoi faire avec des restes de purée maison de préférence…tout simplement ces petits gratins de thon faciles et pas chers. Une entrée pour 4 ou un plat principal pour 2.