Crêpes au chèvre et coulis de fruits rouges
Une alliance réussie de la texture douce et onctueuse de ce palet de chèvre frais au lait cru et des fruits rouges. Un dessert sucré et en même temps légèrement acidulé que nous avons adoré.
Une alliance réussie de la texture douce et onctueuse de ce palet de chèvre frais au lait cru et des fruits rouges. Un dessert sucré et en même temps légèrement acidulé que nous avons adoré.
Rien de plus facile a faire que les coulis de fruits. Mes fraisiers donnant toujours autant, chaque année je fais du coulis en grande quantité que je congèle en petites boites. Cette fois je vous donne les proportion pour 600 gr de fraises qui vont …
Une recette ultra simple et rapide que j’ai faite avec des fruits rouges surgelés. J’ai utilisé les jaunes d’œufs pour faire une crème à la cannelle.
J’ai réalisé ces cakes absolument délicieux après avoir fait les flans de crabe au coulis de poivrons rouges. J’ai utilisé la pâte de poivrons qui était restée dans le chinois.
La maison Geneviève Lethu m’a envoyé des moules à pâtisserie en silicone à tester. J’en ai vite profité pour faire cette entrée délicieuse de flans au crabe, légère et pas chère avec un moule à alvéoles pour brioches. Une entrée qui peut se savourer aussi …
Ne pas confondre coulis de tomates fraîches et sauce tomates fraîches. Alors que la sauce tomate fraîche demande à être souvent épaissie, le coulis de tomates est un pur concentré, il est très épais et fort en goût. Il demande la plupart du temps à …
Le coulis de poivrons rouges relève et accompagne flans et gâteaux de légumes, de poissons, de crustacés, mais aussi les poissons pochés, les coquillages et les crustacés en leur donnant un petit air de fête. Il peut se préparer d’avance et se congèle très bien. …