Étiquette : daube

Daube de veau au Riesling

Daube de veau au Riesling

Un petit régal cette daube de veau au Riesling accompagnée pour un peu changer de choucroute braisée.

Daube allégée au Micro Minute

Daube allégée au Micro Minute

Après avoir testé la daube de bœuf, ce grand plat de notre gastronomie française au Micro Minute Tupperware, je peux vous assurer qu’il n’y a pas a rougir de ne pas avoir réalisé cette daube allégée dans la plus pure tradition de nos terroirs. J’avoue 

Daube d’aubergines

Daube d’aubergines

La daube d’aubergines est un plat typiquement provençal qui se réchauffe très bien. Elle accompagne viandes, volailles et poissons. Elle est également excellente en entrée froide.    Les ingrédients pour 4 personnes. – 5 aubergines – 6 tomates – 3 carottes – 200 gr de 

Raviolis a la daube

Raviolis a la daube

Chaque fois que je fais de la daube, j’en réserve une barquette au congélateur en vue de faire des raviolis comme le faisait ma grand-mère. La recette est facile et pas chère. Le temps passé à les faire est largement compensé par la texture et 

Daube de boeuf

Daube de boeuf

Grand plat traditionnel de la cuisine française, la daube de bœuf subit quelques variantes selon les régions. Comme la plupart des plats en sauce, la daube est meilleure réchauffée, elle s’accompagne de polenta, pâtes ou pommes vapeur. Les ingrédients pour 8 personnes. – 2 kg 

Daube de chevreuil

Daube de chevreuil

Nous ne sommes pas chasseurs mais mon beau-frère est un parfait nemrod. Grâce à lui, j’ai pu bénéficier d’un excellent morceau de chevreuil que j’ai décidé de faire en daube.