Étiquette : endives

Salade d’endives aux oeufs de lumps

Salade d’endives aux oeufs de lumps

Un assaisonnement délicat avec de la crème juste fouettée pour cette super salade où se mélange endives, pommes et œufs de lumps. Réalisée en à peine 10 mn, elle méritait une présentation plus soignée, mais j’étais pressée.  

Velouté d’endives à la crème

Velouté d’endives à la crème

Une recette raffinée avec ce velouté d’endives super simple à réaliser. Vous pouvez le servir bien sur en soupe mais également en amuse bouche dans des petites verrines.

Croustades d’endives au saumon

Croustades d’endives au saumon

En entrée ou en plat principal, une jolie façon de présenter des endives avec ces croustades d’endives au saumon fumé. … Les ingrédients pour 6 personnes. 6 coquilles à vol-au-vent 6 endives 6 œufs 200 g de saumon fumé 1er prix 20 cl de crème 

Salade d’endives aux poires et magret

Salade d’endives aux poires et magret

Les endives, qu’elles soient crues ou cuites, en salade ou bien encore braisées, sont devenues un incontournable de notre cuisine de tous les jours ou des jours de fêtes. Venez prendre connaissance de cette nouvelle recette de salade d’endives aux poires et magret vous ne 

Endives au four

Endives au four

Pour un repas léger, n’hésitez pas à faire ces endives agrémentées de jambon cru maigre. Le braisage au four fait ressortir la saveur des endives. … Les ingrédients pour 4 personnes. – 12 endives – 1 barquettes de jambon cru à 3% de matière grasse 

Fondue d’endives au miroir

Fondue d’endives au miroir

Excellente recette de Michel Oliver cette fondue d’endives aux œufs et jambon de Paris. Voilà plus de 20 ans que je la fais sans nous lasser. Cette fois j’ai juste ajouté du sel liquide parfumé à la truffe.

Salade d’endives roquefort

Salade d’endives roquefort

La salade d’endives  roquefort, une salade dont on raffole en toutes saisons. … Les ingrédients pour 2 personnes. 4 endives 100 g de roquefort quelques feuilles de persil 8 noix 1/2 cuillère à soupe de moutarde 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 4 cuillère 

Tarte aux endives

Tarte aux endives

Une belle entrée pour 4 ou un plat principal pour 2 avec cette recette de tarte aux endives façon Tatin. Vous pouvez faire la même chose avec des petits moules à tarte individuels. … Les ingrédients pour 4 personnes.- 2 kg d’endives – 1 rouleau 

Endives braisées

Endives braisées

La perle du nord dans l’assiette avec ces chicorées ou endives braisées. … Les ingrédients pour 6 personnes. 2 kg d’endives 1 cuillère à café de sucre fin 1/2 citron jaune 2 cubes de bouillon KUB OR 50 g de beurre quelques brins de persil 

Endives cuites

Endives cuites

Les endives cuites à la vapeur puis à la poêle sont rapides et faciles à préparer.     … Les ingrédients pour 2 personnes. 6 endives 1 demi citron jaune 1 cuillère à café de vergeoise blonde 50 g de beurre sel poivre Temps de 

Gratin d’endives au jambon

Gratin d’endives au jambon

La perle du nord enveloppée de jambon et de béchamel maison bien gratinée, un plat familial et pas trop cher de gratin d’endives au jambon. … Les ingrédients pour 4 personnes. Pour les endives. 6 grosses endives (environ 1 kg) 6 tranches de jambon blanc 

Endives caramélisées

Endives caramélisées

Une autre façon d’apprécier l’endive que nous trouvons à présent sur les étals en toutes saisons. … Les ingrédients pour 2 personnes. – 6 endives – 3 échalotes – 75 gr de beurre – 1 grosse cuillère à soupe de vergeoise brune – sel, poivre