Potée auvergnate
Quelle soit d’Alsace, du Limousin ou bien encore d’Auvergne comme pour cette recette, pratiquement chaque région de France à sa potée. Redécouvrez les parfums et les saveurs de ce plat complet et mijoté qui a su passer toutes les modes.
Gratin dauphinois aux cèpes
En plat principal avec une salade ou en accompagnement de viandes et volailles, ce gratin enchantera vos papilles.
Chou rouge braisé
Une saveur douce pour ce chou rouge braisé aux pommes et lardons. Un accompagnement qui convient aussi bien au gibier qu’au porc ou bien encore au canard.
Riz au curry et crème de coco
L’accompagnement idéal pour grillades, brochettes et poissons ce riz au curry et crème de coco.
Chutney mangues aubergines
Ce chutney d’aubergines à la mangue accompagnera savoureusement viandes et poissons grillés. Une recette inspirée de Cyril Lignac que j’adore.
Rillettes de thon
Rien de plus facile à faire que ces rillettes de thon au Boursin. La recette idéale pour un apéro imprévu. Vous pouvez aussi utiliser ces rillettes de thon pour garnir des tomates, des œufs ou bien encore des concombres.
Thon au curry au micro onde
Un plat complet très copieux avec ce curry de poisson au micro onde. Le thon peut être remplacé par du saumon ou du cabillaud. Avec un pavé un peu plus épais cette recette peut facilement convenir pour 2.
St Jacques au caviar de tomates séchées
Délicieusement bon et vite fait bien fait cette salade de St Jacques et caviar de tomates séchées. Une recette idéale pour la St Valentin bien sur mais à renouveler aussi juste pour le plaisir.
Côte de veau forestière
Excellentes et inratables ces côtes de veau aux champignons et sauce au vin. Une recette festive a découvrir en amoureux.
Ananas au jambon cru
Une recette d’ananas au jambon cru qui réveille les sens et les papilles. Rhum et piment font un contraste saisissant avec l’ananas. Quand au jambon cru, il ne pouvait rien trouver de mieux pour l’escorter.
Filets de canard sur plancha
Délicieux, diététiques et rapides ces filets de canard cuits en 2 mn sur la plancha. J’ai accompagné cette recette d’un chutney mangues et aubergines extra.
Comment rouler des nems facilement
La technique de pliage des nems est toujours identique quelle que soit la farce. Cette description en images vous la rendra plus facile.