Côtes de porc au gingembre
Une cuisson à la plancha parfaite pour ces côtes de porc et ces haricots verts du jardin. Une fois de plus, on ne salit qu’un seul ustensile.
Salade mexicaine
Une salade mexicaine complète, facile à faire, idéale pour un dépannage ou un buffet froid. Les ingrédients pour 4 personnes. – 1 salade feuille de chêne rouge – 1 botte de radis – 1 poivron – 1 gros oignon rouge – 1 boîte de maïs en grains (300 g […]
Poulet aux citrons à la plancha
J’ai reçu en complément de ma plancha un couvercle qui sert de protection mais surtout qui se ferme pour une cuisson plus à l’étouffée de certains plats. Pour cette recette de cuisses de poulet marinées, j’ai fait un mix et le résultat était parfait. Du poulet bien grillé à l’extérieur et une chair tendre et […]
Mousse glacée aux abricots
Une recette toute simple avec cette mousse glacée aux abricots que j’avais prévu de faire au départ pour six personnes. Ayant une bonne quantité d’abricots, j’ai donc réalisé 6 petites mousses individuelles et j’ai versé le reste dans un moule à cake. J’aurai ainsi un dessert tout prêt pour un dîner improvisé.
Pâtes au caviar de tomates
Une recette rapide et super facile réalisée avec un reste de caviar de tomates séchées. Si vous n’en avez pas du fait maison, prenez un pot de la marque Coudène, il est excellent.
Maquereaux au vin blanc
Les maquereaux au vin blanc, une recette vraiment facile et pas chère, aussi délicieuse chaude que froide.
Salade super fruits
Une salade super fruits dans laquelle j’ai mis du sirop Mangue/Carottes de la marque Le Temps des Mets à la place du sucre. On peut remplacer par d’autres sirops à base de fruits rouges par exemple. Pour 4 coupes il faut : 1 petit melon 1 tranche de pastèque 250 g de fraises 5 cl de […]
Caviar de tomates séchées
Un succès garanti avec ce caviar maison de tomates séchées et poivrons grillés. L’idéal pour cette recette est d’utiliser la moulinette Moulinex. Elle n’a pas son pareil pour mixer rapidement et finement. Son seul défaut, c’est la capacité de son bol, mais elle est tellement rapide que ça vaut le coup de s’y reprendre en […]
Courgettes farcies
Des petites courgettes rondes farcies de bœuf, d’ail et de persil pour un plat complet et équilibré.
Salade de fraises au basilic
Fraîche et digeste cette salade de fraises au miel et sirop de fruits rouges, parfumée de basilic est d’une simplicité enfantine. … Les ingrédients pour 6 personnes. – 1 kg de fraises – 1 bouquet de basilic – 2 cuillères à soupe de miel – 10 cl de sirop de fruits rouges Temps de préparation […]
Brochettes de filet mignon marinées
Des brochettes de filet mignon délicieusement légères et fondantes en bouche, marinées dans du soja, gingembre et vin de riz. La cuisson à la plancha préservera toutes les saveurs et le côté light de la recette.
Gratin d’aubergines à l’agneau
Ma Grand-mère faisait griller les aubergines sur la sole de la cuisinière pour qu’elles ne soient pas grasses. Modernisme oblige, j'ai utilisé ma plancha pour griller 2 kg d’aubergines en quelques minutes et faire un savoureux gratin d’aubergines à l’agneau qui ne baigne pas dans l’huile.