Salade de betteraves
Une entrée colorée qui marie le craquant de la salade à la saveur sucrée de la betterave. … Les ingrédients pour 4 personnes. – 3 betteraves cuites épluchées – 175 gr de mélange de salade – quelques feuilles de persil – 2 cuillères à soupe de pignons de pin – 1 cuillère à soupe de […]
Suprêmes de poulet aux artichauts
Les suprêmes de poulet aux artichauts, une recette simple et facile. Poivrons, olives et thym donnent une note méditerranéenne. … Les ingrédients pour 4 personnes. – 6 blancs de poulet – 2 gros poivrons rouges – 2 boîte de 400 gr de cœurs d’artichauts – 3 cuillères à soupe d’olives noires – 3 cuillères à […]
Tartare de saumon en verrines
Le tartare de saumon en verrines, une entrée fraîche et raffinée, relevée d’aneth, ciboulette et basilic. … Les ingrédients pour 6 personnes. – 500 gr de saumon frais – 200 gr de saumon fumé – 2 citrons verts – 1/2 citron jaune – 4 tomates mûres – 1 petit bouquet d’aneth – quelques feuilles de […]
Escalopes de dinde sauce aux agrumes
Savoureuses petites escalopes de dinde sauce aux agrumes et épices douces. Un véritable régal accompagnées de courgettes vapeur et de champignons de Paris en persillade. … Les ingrédients pour 4 personnes. 600 g d’escalopes de dinde très fines 1 orange 1 citron vert 1 citron jaune 2 oignons nouveaux 2 cuillères à soupe de miel […]
Gnocchi à la pomme de terre
Les gnocchis à la pomme de terre, accompagnés d’une sauce tomate à l’ail un régal à mini prix.
Timbales de courgettes au basilic
Chaudes ou froides, en entrée ou en accompagnement ces timbales de courgettes au basilic enchanteront vos papilles.
Brochettes de St Jacques et crevettes
Diététiques et excellentes ces brochettes de St Jacques et crevettes cuites au four, servies sur une salade légèrement fruitée. Un plat principal pour 4 ou une entrée pour 6. Les ingrédients pour 12 petites brochettes. – 400 g de noix de St Jacques surgelées – 400 g de queues de […]
Salade de concombres à la menthe
Fraîcheur garantie avec cette salade de concombres à la menthe, relevée de yaourt au lait de brebis, de menthe fraîche et de paprika. Une recette facile qui se prépare d’avance. … Les ingrédients pour 4 personnes. – 3 concombres longs – 1 cuillère à café de paprika – 1 yaourt à la grecque – 1 […]
Piperade
Une délicieuse recette qui nous vient du pays basque et que nous apprécions beaucoup. Si vous ne trouvez pas de piment d’Espelette entier, vous pouvez remplacer par du piment d’Espelette en poudre. Pour la graisse de canard, j’utilise la graisse restante et filtrée de mes confits. … Les ingrédients pour 4 personnes. – 4 ou […]
Endives au four
Pour un repas léger, n’hésitez pas à faire ces endives agrémentées de jambon cru maigre. Le braisage au four fait ressortir la saveur des endives. … Les ingrédients pour 4 personnes. – 12 endives – 1 barquettes de jambon cru à 3% de matière grasse – 1 cube de bouillon de volaille – 1 cuillère […]
Brochettes de poulet aux épices
Avec les beaux jours qui arrivent, nous avons des envies de barbecue. Rien de plus simple à faire que ces brochettes de poulets aux épices. Relevées de curcuma, gingembre et 5 épices, elle feront frémir vos papilles. Les ingrédients pour 6 personnes. – 6 blancs de poulet – 1 poivron rouge – 1 poivron vert […]
Spaghettis aux petits légumes
Été comme hiver, vous vous régalerez avec ces spaghettis aux petits légumes mijotés. … Les ingrédients pour 4 personnes. – 500 g de spaghettis n°5 – 1 aubergine – 1 courgette – 4 tomates mûres – 1 poivron jaune – 1 gousse d’ail – 2 cuillères à soupe de basilic surgelé – […]