Haricots blancs à la tomate
Les féculents comme ces haricots blancs à la tomate, seuls ou en accompagnement d’une viande, c’est bon pour la santé et le porte monnaie.… Les ingrédients pour 6 personnes. 500 g de haricots lingots du Nord 2 boîtes de pulpe de tomates 1/2 tube de double concentré de tomates 2 oignons 2 gousses d’ail 3 […]
Masterchef la Star Ac’ de la cuisine
TF1 avait déjà « La prochaine fois c’est chez moi« , elle lance une deuxième émission culinaire avec « Masterchef« . Après « Un dîner presque parfait » sur M6, « Côté cuisine sur France 3« , toutes les chaînes petites ou grandes ont leur émission de cuisine et certaines même plusieurs. On ne peut plus allumer la télé sans tomber sur une […]
Filets de poulet à la crème
Les filets de poulet à la crème et aux champignons, une petite recette sympa et facile, pas très diététique mais délicieuse. … Les ingrédients pour 2 personnes. – 400 g de filets de poulet – 1 boîte de 400 g de champignons de Paris – 1 grosse cuillère à soupe de cèpes séchés – […]
Endives cuites
Les endives cuites à la vapeur puis à la poêle sont rapides et faciles à préparer. … Les ingrédients pour 2 personnes. 6 endives 1 demi citron jaune 1 cuillère à café de vergeoise blonde 50 g de beurre sel poivre Temps de préparation : 10 mn. Temps de cuisson : 30 mn […]
Farine de mais doux BREADLY
Toujours dans ma série de tests avec les farines prêtes à l’emploi BREADLY, me voilà lancé dans une nouvelle expérience. … Cette fois, j’ai envie de tester la farine de maïs doux BREADLY. Toujours aucune indication sur le paquet concernant l’usage que l’on peut en faire, il faut donc que j’improvise et que je me […]
Salade de foies de volaille
Pour un repas rapide et complet la salade de foies de volaille conviendra tout à fait. … Les ingrédients pour 4 personnes. 600 g de foies de volaille 200 g de salade panachée 4 échalotes 8 petits champignons de Paris 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 8 feuilles […]
Pommes vapeur
C’est idiot comme l’on garde souvent de drôles d’habitudes. Pendant des années, j’ai fait cuire mes pommes de terre entières à la vapeur. Jusqu’au jour où j’étais particulièrement pressée et que j’ai décidé de les couper en rondelles épaisses.
Picatas de dinde aux herbes
Une petite recette sympa, facile et pas chère réalisée avec ces piccatas de dinde aux herbes. En général les enfants adorent (les grands aussi). … Les ingrédients pour 4 personnes. 700 g d’escalopes de dinde 2 œufs 70 g de beurre 1grosse tasse de chapelure 5 cuillères à soupe de thym 3 cuillères à soupe […]
Couronne des rois Breadly
La maison BREADLY, fabricant de farines prêtes à l’emploi, m’a demandé de tester quelques unes de leurs préparations. Ces farines sont destinées aux machines à pain, mais d’après l’emballage, on peut également les utiliser à la main et au four. Je n’ai pas de machine à pain, je vais donc tester l’usage manuel. … Je […]
La cuisson des rôtis à basse température
J’avais vu dans l’émission Coté Cuisine de Julie Andrieu sur France 3 un sujet qui m’avait fort intéressé concernant la cuisson des rôtis à basse température. Une technique du chef Régis Marcon que je m’étais promise de tester. … Le principe est de faire dorer la viande, que ce soit bœuf, veau, porc ou agneau […]
Pizza aubergine et chorizo
Une aubergine, du chorizo, un peu de mozzarella, c’est suffisant pour garnir une délicieuse pizza aubergine et chorizo. Les ingrédients pour 2 pizzas aubergine et chorizo. – 2 boules de pâtes à pizza surgelées Picard – 1 aubergine – 1 barquette de tranches de chorizo fines – 2 louches de sauce tomate spéciale pizza – […]
Salade de pamplemousse
Une salade fraîcheur, légère et facile, un délicieux mélange de pamplemousses et champignons de Paris, relevée d’un piment doux et de moutarde à l’ancienne. … Les ingrédients pour 4 personnes. – 2 pamplemousses roses – 250 gr de champignons de Paris – 1 piment vert doux – quelques brins de menthe – 1 cuillère à […]